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* * 師資概況暨研究成果
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發佈日期:2008-07-23
更新日期:2019-03-19

姓 名

職稱

研究室電話

學歷

學術領堿

電子信箱

翁義銘老師
翁義銘

教授

05-2717599

美國康乃爾大學食品科學博士

食品包裝、食品安全、食品化學、微生物學

ymweng@mail.ncyu.edu.tw

研究成果


徐錫樑老師
徐錫樑

教授

05-2717623

國立台灣大學食品科技研究所博士

食用油脂化學、食品衛生與安全、食品工程、食品香味化學

shyul@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

王璧娟老師
王璧娟

教授

05-2717626

美國康乃爾大學食品營養博士

食品營養、生物化學、食品化學、營養生化

bejen@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

吳思敬老師
吳思敬

教授兼任主任秘書
(特聘教授)

05-2717622

國立中興大學食品科學所博士

食品化學、食品安全學、食品分析與加工、保健食品

scwu@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

黃健政老師
黃健政

副教授兼農產品履歷驗證中心主任

05-2717612

國立台灣海洋大學食品科學系博士

食品加工(蔬果加工及水產加工)、水產品藥物殘留 ELISA 快速檢測、水產品安全衛生、 HACCP 、食品工廠規劃及驗證

hjj@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

左克強老師
左克強

副教授

05-2717610

美國俄亥俄州立大學營養科學博士

營養醫學、食品營養

timtso@mail.ncyu.edu.tw

研究成果


許成光老師
許成光

教授

05-2717618

美國奧勒岡州立大學生物資源工程 博士

食品加工、食品加工工程

ckhsu@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

羅至佑老師
羅至佑

副教授兼任食品系主任暨研究所 所長

05-2717621

美國新澤西州立羅格斯大學食品科學 博士

香料研究,天然產物化學,儀器分析,分析化學

chihyulo@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

林淑美老師
林淑美

副教授 兼環安中心衛生保健組組長

05-2717625

美國肯塔基大學 營養科學 博士 人體營養學、疾病膳食療養學、營養免疫學、保健食品功能評估

smlin00@mail.ncyu.edu.tw


研究成果

廖宏儒老師
廖宏儒

副教授

05-2717595

美國康乃爾大學食品科學博士

食品工程、食品流變學、穀類食品加工、電腦模擬

markliao@ mail.ncyu.edu.tw

研究成果

楊懷文老師
楊懷文

助理教授兼職涯中心主任

05-2717620

威斯康辛大學麥迪生分校食品工程學博士

食品工程學、微波食品製程模擬

calyang@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

呂英震老師
呂英震

助理教授
兼任檢驗中心主任

05-2717615

國立清華大學生命科學所

微生物學、分子生物學、蛋白質工程、發酵、保健食品開發應用、生物科技產業智慧財產權、生技產業發展

biolyc@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

馮淑慧老師
馮淑慧

講師兼任食品加工廠主任

05-2717616

國立台灣大學園產加工碩士

食品加工、食品微生物

Sophia@mail.ncyu.edu.tw

研究成果


陳志誠老師
陳志誠

專案助理教授

 05-2717619

中興大學化學系 博士

分析化學、電化學分析、感測器製作

jyhcheng@mail.ncyu.edu.tw

研究成果

張文昌老師
張文昌

專案助理教授

05-2717593

國立臺灣大學  食品科技研究所 博士

食品加工及安全評估 , 農畜產品加工開發 , 活性成分檢驗分析 , 機能性產品開發 , 醣類代謝

wcchang@mail.ncyu.edu.tw
研究成果

 



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