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* * 課程設計
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課程設計

發佈日期:2013-05-21
更新日期:2013-06-18
發布單位:食品科學系暨研究所

國立嘉義大學『食品產銷整合跨領域學程』課程表

課程名稱

學分數

開課單位

必修課程

14

農學院(農藝系)、管理學院、生命科學院(食品科學系)

選修課程

6

農學院(農藝系)、管理學院、生命科學院(食品科學系)

合計

20

必修課程: 14 學分

課程名稱

學分

開課學院(系)

授課學期

禾穀類作物栽培管理實務 

Practice of Cereals Crops Production  ( 見備註 )

3( 課程 2 學分、農場實習 1 學分 )

農學院

(農藝系)

大三升大四暑假

豆菽類作物與農場實習 ( 見備註 )

3( 課程 2 學分、農場實習 1 學分 )

農學院

(農藝系)

大三升大四暑假

農特產品加工
Processing of Special Agricultural Products

2

生命科學院

(食品科學系)

四上

農特產品加工實習
Processing of Special Agricultural Products Lab

3

生命科學院

(食品科學系)

四上

農特產品工廠生產管理
Processing Plant Management of Special Agricultural Products

1

管理學院

生命科學院

(食品科學系)

四下

農特產品行銷
Marketing of Special Agricultural Products

2

管理學院

四下

農特產品品管及檢驗分析
Quality Assurance and Analysis of Special Agricultural Products

1

生命科學院

(食品科學系)

四下

農特產品品管及檢驗分析實習
Quality Assurance and Analysis of Special Agricultural Products Lab

2

生命科學院

(食品科學系)

四下

總計

14

 

 

備註:「禾穀類作物與農場實習」及「豆菽類作物與農場實習」擇一修課。


選修課程: 6 學分

(農業領域、管理領域、食品領域,每領域至少 2 學分以上)

農業領域

課程名稱

學分

開課學院(系)

授課學期

永續農業概論

Introduction to Sustainable agriculture

2

農學院

農藝系

一下

土壤學

Soil Science

3

農學院

農藝系

二上

作物生產概論

Introduction to Crop Production

3

農學院

農藝系

二上

食用作物學

Food Crops

3

農學院

農藝系

二下

食用作物學實習

Practice of Food Crops

1

農學院

農藝系

二下

植物生理學

Plant Physiology

3

農學院

農藝系

二下

植物生理學實驗

Lab. of Plant Physiology

1

農學院

農藝系

二下

水土保持

Soil and Water Conservation

2

農學院

農藝系

二上

作物營養學

Crop Nutrition

3

農學院

農藝系

二下

植物保護

Plant Protection

2

農學院

農藝系

三上

特用作物學

Special Crops

3

農學院

農藝系

三上

特用作物學實習

Practice of Special Crops

1

農學院

農藝系

三上

農業生態學

Agroecology

2

農學院

農藝系

三上

作物組織培養學

Crop Tissue Culture

1

農學院

農藝系

三下

作物組織培養學實驗

Lab. of Crop Tissue Culture

1

農學院

農藝系

三下

能源作物

Energy Crops

2

農學院

農藝系

三下

飼料作物學

Forage Crops

2

農學院

農藝系

三下

茶作學

Tea Science

2

農學院

農藝系

四上

 

熱帶農業

Tropical Agriculture

2

農學院

農藝系

四上

休閒農業

Leisure Agriculture

2

農學院

農藝系

四下

管理領域

課程名稱

學分

開課學院(系)

授課學期

會計學(含實習)( I )

Accounting (Including Practice) (I)

3

管理學院

企業管理學系

一上

經濟學(含實習)( I )

Economics (Including Practice) (I)

3

管理學院

企業管理學系

一上

會計學(含實習)( II )

Accounting (Including Practice) (II)

3

管理學院

企業管理學系

一下

經濟學(含實習)( II )

Economics (Including Practice) (II)

3

管理學院

企業管理學系

一下

企業概論

Introduction to Business

3

管理學院

企業管理學系

一上

行銷管理

Marketing Management

3

管理學院

企業管理學系

二上

財務管理

Financial Management

3

管理學院

企業管理學系

二上

生產作業管理

Production Operations Management

3

管理學院

企業管理學系

二下

組織行為

Organizational Behavior

3

管理學院

企業管理學系

二上

消費者行為

Consumer Behavior

3

管理學院

企業管理學系

二下

商用法規

Business Law

3

管理學院

企業管理學系

三上

管理會計

Managerial Accounting

3

管理學院

企業管理學系

三上

企業倫理

Business Ethics

2

管理學院

企業管理學系

三下

策略管理

Strategic Management

3

管理學院

企業管理學系

三下

品牌管理

Brand Management

3

管理學院

企業管理學系

三上

創業管理

Entrepreneurial Management

3

管理學院

企業管理學系

三上

運籌管理

Logistics Management

3

管理學院

企業管理學系

三上

管理心裡學

Managerial Psychology

3

管理學院

企業管理學系

三上

行銷研究

Marketing Research

3

管理學院

企業管理學系

三下

電子商務

Electronic Commerce

3

管理學院

企業管理學系

三下

服務業行銷

Service Marketing

3

管理學院

企業管理學系

四上

國際人力資源管理

International Human Resource Management

3

管理學院

企業管理學系

四上

投資學

Investment

3

管理學院

企業管理學系

四下

供應鏈管理

Supply Chain Management

3

管理學院

企業管理學系

四下

食品領域

課程名稱

學分

開課學院(系)

授課學期

食品科學概論 (I)

Introduction to Food Science (I)

2

生命科學院

食品科學系

一上

食品科學概論 (II)

Introduction to Food Science (II)

2

生命科學院

食品科學系

一下

食品工程 (I)

Food Engineering (I)

2

生命科學院

食品科學系

二上

食品加工學 (I)

Food Processing (I)

2

生命科學院

食品科學系

二上

食品加工學實習 ( I )Food Processing Lab.( I )

1

生命科學院

食品科學系

二上

食品微生物學 Food Microbiology

2

生命科學院

食品科學系

二下

食品微生物學實驗 Food Microbiology Lab.

1

生命科學院

食品科學系

二下

食品工程 (II)

Food Engineering (II)

2

生命科學院

食品科學系

二下

食品機械概論

Introduction to Food Machinery

2

生命科學院

食品科學系

二下

食品分析 (I)

Food Analysis (I)

2

生命科學院

食品科學系

三上

食品分析實驗 (I)

Food Analysis Lab. (I)

1

生命科學院

食品科學系

三上

食品化學 (I)

Food Chemistry (I)

2

生命科學院

食品科學系

三上

食品單元操作

Food Unit Operations

2

生命科學院

食品科學系

三上

食品單元操作實習

Food Unit Operations Lab.

1

生命科學院

食品科學系

三上

食品分析 (II)

Food Analysis (II)

2

生命科學院

食品科學系

三下

食品分析實驗 (II)

Food Analysis Lab. (II)

1

生命科學院

食品科學系

三下

食品化學 (II)

Food Chemistry (II)

2

生命科學院

食品科學系

三下

食品包裝

Food Packaging

2

生命科學院

食品科學系

三下

食品添加物

Food Additives

2

生命科學院

食品科學系

三下

食品工廠管理

Food Plant Management

2

生命科學院

食品科學系

四上

食品衛生與安全

Food Sanitation and Safety

2

生命科學院

食品科學系

四上

儀器分析

Instrumental Analysis

2

生命科學院

食品科學系

四下

儀器分析實習

Instrumental Analysis Lab.

1

生命科學院

食品科學系

四下









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