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最後更新2018/10/29
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日  期:2013-12-03
發布單位:創新育成中心
類  別:
標  題:「一種可生產功能性成分的微生物培養技術」技術移轉案公告

公告日期:中華民國1020921

一、        :公告本校微生物免疫與生物藥學系謝佳雯老師研究團隊自行研發技術名稱「一種可生產功能性成分的微生物培養技術」技轉案申請乙案。

二、        據:本校「研究發展成果暨技術移轉辦法」辦理。

公告事項:

一、技術名稱一種可生產功能性成分的微生物培養技術      

二、技術擁有人:國立嘉義大學。

       三、發明人謝佳雯

       四、技術內容

        特定的微生物在以大豆及其萃取物為主的培養環境中,經過適當的培養方式,可生產出具有特定成分且具有生理功能的成分。

        本技術可以提供業者1.使用植物性蛋白質來源進行生產時的關鍵標的選擇。2.生產特定功能性成分的微生物,關鍵性選擇的指標。3.搭配培養基及特定微生物生產功能性成分的關鍵技術。4.由於功能性成分明確,因此可進行生產過程中的監控,及對於未來產品開發的訴求。

五、  預期利用範圍及預期產品

(一)  保健食品

(二)  健康食品

       六、參與廠商資格         

         ()產業類別:依經濟部規定須為嘉義地區在地廠商

    ()應具備之專門技術:食品之製造販賣      

()應有之機具設備:飲料生產設備、飲料充填設備         

         ()應有之研究或技術人員人數:2

       七、本案聯絡人:杜瑾玲,電話:05-2717293

                                傳真:05-2717294



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