本系於民國六十九年七月由農業工程科農田水利組改組設科,同時成立水工與材料試驗場,爾後應工程界之要求,於民國七十年十一月開始辦理材料試驗場建教合作計畫,秉持公正客觀之原則,接受工程試驗、工程品質管制與鑑定之服務。
由系主任擔任材料試驗場建教合作計畫主持人,下設場主任一人,綜理試驗場業務,試驗指導者由本系教師與技士兼任,另外雇用助理數名,協助業務之推展。