課程架構與課程地圖   　　 　 　 本系大學部課程依據專業必選修課程，制定以下課程主軸  基礎專業課程 生物學、微生物學、植物生理學、動物生理學、普通化學、有機化學。 進階專業課程 1.      分子生物學知識 生物化學、分子生物學、細胞生物學。 2.      應用遺傳學知識    遺傳學、育種學、種苗生產技術。 3.      作物科學知識    作物生產概論、作物學、作物生理學、植物生長調節劑、植物營養。 4.      動物科學知識    實驗動物學、動物繁殖與育種。 生物技術能力課程 生物技術、植物組織培養及植物基因轉殖、動物細胞培養及動物基因轉殖、動物幹細胞應用。 農業生物技術領域課程 農業生物技術產業、實驗動物、經濟動植基因轉殖、微生物生物技術。