回嘉義大學首頁
* 食品科學系 *
::: * 回首頁 *|* 嘉義大學 *|* 網站導覽 *|* 常見問答 *|* 意見信箱 *|* 雙語詞彙 *|* English *
*
**
*
*
:::
* 系所評鑑專區
*
*
* 關於食科系
*
*
*
*
*
*
*
*
* 學生專區
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
* 國際交流
*
*
*
*
*
*
* 相關訊息
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*


20207月份
      [1] [2] [3] [4]
[5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]
[12] [13] [14] [15] [16] [17] [18]
[19] [20] [21] [22] [23] [24] [25]
[26] [27] [28] [29] [30] [31]  

最後更新2020/07/02
*
:::* 首頁 > 教卓專區I-Office > 98-99年度教卓專區

** 98-99年度教卓專區
*

點閱 2480 人次 友善列印

發佈日期:2010-07-14
更新日期:2010-07-14
類  別:
發布單位:食品科學系暨研究所

98-99年度獎勵大學教學卓越計畫

98-99年度獎勵大學教學卓越計畫

 

主軸計畫A:產學聯結與人力加值

 

分項計畫A1:培育重要特色領域人才

 

子計畫A1-2食品生技健康產學環扣教與學

 

負責人:生命科學院(食品科學系黃健政主任)

 

計畫工作重點:

 

食品生技健康產業製程實務能力之培育

1.強化學生食品科學與食品生技技術基礎與理論學習與規劃導引。

2.建立嘉雲南地區食品生技產業產學合作資料,提供學生建立食品生技產業生涯學習。

3.以專題研究為主軸與暑假期間之校外實習,配合引進業界師資,將學校教學與業界指導串起教與學之產學聯結。

 

具體方式:

1.跨學院系所與產業合作,課程銜接執行傳統產業特色教學計畫之成果,引進師徒制及教師研究室制,學生搭配專題研究推動實務教學。將學習課程分為四大領域「食品加工與食品工程」、「食品化學與分析」、「營養與保健食品與」、「食品微生物與生物技術」等學群,並重新調整師資之教學比重。計畫之課程設計兼顧理論與實務配合,加強跨領域之整合以及與產業界的相互連結。

2.強化師資專業,專業教師參加實務技術訓練,配合學生產業實習課程至業界研習與業界實務參訪,並建立建教合作廠商之資料庫。

(1)業界實務參訪及參與食品保健生技相關課程與研習會。

(2)舉行業界講座、學術專業講座與師資實務實習經驗分享座談。

(3)建立建教合作廠商資料庫。藉由與產業互動,老師與廠商產學合作。

(4)聘請業界講授生產實際作業狀況,邀請業界工廠廠長或生產線主管講授生產實際作業狀況,並至各工廠生產線參觀實際作業情形。

 

3. 培育學生製程實務能力,配合課程安排與專題研究實務訓練,與建立產學建教廠商相互交流,使學生達到實務與理論相互應證之學習效果。

(1)成立學生專題研究與校外實習實作課程之學習小組,並由指導老師帶領。

(2)專業知識及實作課程與專題研究等課程進行學科與術科考評,以瞭解學生學習成果,並藉由撰寫實習成果報告,瞭解其學習情形。

(3)舉行學生專題製作發表會,邀請校外相關領域產官學專家學者參與評比工作。

 

 



*

到頁面頂端

*

回上一頁


國立嘉義大學 版權所有 Copyright © 2017 All Rights Reserved.

國立嘉義大學生命科學院食品科學系
地址:嘉義市學府路300號
電話:05-2717591~2;傳真:05-2717596
歡迎來信:fst@mail.ncyu.edu.tw

*