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* 教育部生醫產業與新農業跨領域人才培育計畫-食品科技產業創新 *
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最後更新2020/05/26
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:::* 首頁 > 師資介紹
* 專業領域課程授課老師 (依英文姓字母排列)

張文昌 Wen-Chang Chang Ph.D

國立嘉義大學食品科學系 助理教授

Email: wcchang@mail.ncyu.edu.tw

Tel: 05-2717593

研究領域及專長:食品加工及安全評估 , 農畜產品加工開發 , 活性成分檢驗分析 , 機能性產品開發 , 醣類代謝




陳瑞祥 
Ruey-Shyang Chen Ph.D

國立嘉義大學生化科技學系 教授兼生命科學院院長

Email: rschen@ mail.ncyu.edu.tw

Tel: 05-2717897

研究領域及專長:植物病原真菌族群遺傳歧異性,農業有益微生物資源之開發及應用,食藥用真菌分子鑑定及菌種資源利用,微生物活性代謝產物功效驗證及產品開發。

 



謝佳雯 Chia-Wen Hsieh Ph.D

國立嘉義大學微生物免疫與生物藥學系 副教授

Email: cwhsieh@mail.ncyu.edu.tw

Tel: 05-2717802

研究 領域及專長: 微生物學、分子生物學、蛋白質工程、發酵學、農業化學



 


呂英震 Ying-Chen Leu Ph.D

國立嘉義大學食品科學系 助理教授兼任檢驗中心主任

Email: biolyc@mail.ncyu.edu.tw

Tel: 05-2717615

研究領域及專長:微生物學、分子生物學、蛋白質工程、發酵、保健食品開發應用、生物科技產業智慧財產權、生技產業發展


 



廖慧芬 Hui-Fen Liao,  Ph.D

國立嘉義大學生化科技學系 教授兼系主任

Email: liaohf@mail.ncyu.edu.tw

Tel: 05-2717779

研究領域及專長: 基礎與轉譯醫學 (translational medicine) 之應用開發研究:

1. 開發具腫瘤抑制與免疫調節的中草藥,並獲得多項發明專利。

2. 機能性稻米新種之篩選與功能性評估,如:免疫調節之稻米蛋白質、以及低升糖指數之新米種。

3. 造血幹細胞分化之基礎與臨床研究及開發具抑制腫瘤幹細胞之藥物釋放系統。

4. 研發 Sonic hedgehog 訊息傳遞路徑對於腫瘤抗藥性之調控機轉,並開發 Sonic hedgehog 抑制藥物 (inhibitor) 於癌症治療之可行性。

 




羅至佑 Chih-Yu Lo, Ph.D

國立嘉義大學食品科學系暨研究所 副教授兼系主任

Email: chihyulo@mail.ncyu.edu.tw

Tel05-2717621

研究領域及專長:香料研究,天然產物化學,儀器分析,分析化學





吳思敬 She-Ching Wu Ph.D

國立嘉義大學食品科學系暨研究所 教授兼任主任秘書

Email: scwu@mail.ncyu.edu.tw

Tel : 05-2717622

研究領域及專長:保健食品、食品化學、食品安全、食品分析與加工 。

任教科目:食品化學 、毒物學、自由基

 


許成光 Cheng-Kuang Hsu Ph.D

國立嘉義大學食品科學系暨研究所 教授

Email: ckhsu@mail.ncyu.edu.tw

Tel: 05-2717618

研究領域及專長: 食品加工、食品加工工程

任教科目: 蔬果加工特論、食品分析、專題討論、 食品新穎加工技術







跨領域課程授課老師 (依英文姓字母排列)

陳龍昇 Lung-Sheng Chen Ph.D

國立中興大學法律系 副教授兼教學資源暨發展中心主任

Email : lawchen@email.nchu.edu.tw

Tel: 04-22840880 轉 707

研究專長:人工智慧法律、智慧財產權法(專利法、商標法、著作權法等)、生物科技法律、英美法

授課領域:智慧財產權法(含專利法、商標法、著作權法等);人工智慧法律;國際智慧財產權法專題、專利訴訟實務專題、醫藥倫理與法律、保險法

個人網站: https://lawchen.weebly.com/

 


吳志文 Chih-Wen Wu Ph.D

國立中興大學行銷學系系 副教授

Email : chihwwu@dragon.nchu.edu.tw

Tel: 04 - 22840392 exit: 752

研究專長:策略行銷、國際行銷、大數據分析

授課領域:企業經營與診斷、企業行銷、國際行銷管理、產品策略、策略行銷與管理、策略行銷專題



** 師資介紹
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