▲參加人數：校內師生14人、校外2059人
▲活動類型：社區服務、關懷偏鄉弱勢、環境生態永續 (ESG)、教育輔導
▲活動類別：科學闖關
※SDGs指標： 4優質教育、11永續城鄉、12責任消費及生產、 15保育陸域生態
活動內容
國立嘉義大學 USR「妙手虫森」團隊為深化學生對食品安全的認識，特別帶領大學生參與「太保米好日」食安解說體驗活動。為了讓學生建立食安的觀念，團隊邀請植物診療師現場傳授農藥檢測的重要性，並詳細解說「質譜快檢行動車」的完整運作流程。活動中，植物診療師帶領學生逐一認識農藥檢測的步驟，從農民送驗蔬果的前處理與均質化、樣品萃取、質譜儀分析，到最終檢驗報告的產出，並親自引導學生進入質譜車內部，近距離觀察各項專業檢測設備。為了提升學生的表達與實踐能力，老師與植物診療師進一步示範如何運用淺顯易懂的語言向大眾解說質譜車原理。隨後，學生們現學現賣，手持質譜車宣傳單走入人群，熱情地向現場民眾推廣質譜快檢技術與安全用藥觀念。
活動成果
本次活動邀請植物診療師，帶領大學生深入了解質譜快檢行動車運作機制，學生從蔬果前處理、樣品均質化、萃取，到質譜儀分析與報告產出，全方位掌握農藥殘留檢測完整流程，學生透過走進質譜車內實地觀摩，近距離接觸檢測設備，除認識植物診療師的相關業務外，更將課堂上的理論知識轉化為具體的實務經驗。有別於傳統單向接收訊息的教學模式，活動以老師示範，再由學生實踐的方法，老師與植物診療師親自示範如何將專業的科學用語轉換為平易近人的語言，隨後安排學生現學現賣，手持宣傳單向群眾解說。這種立即產出的實戰演練，大幅提升了大學生溝通表達與重點統整能力。最後，團隊走入大眾，將食安教育落實於平常生活，學生主動向大眾傳達質譜快檢與正確用藥觀念，成功搭起專業學術與一般民眾之間的橋樑，不僅推廣了安全農業，更加強大學生落實社會責任能力，提升社會大眾對食品安全與環境永續的重視。
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