國立嘉義大學

嘉義大學員生消費合作社為提供師生更多元的餐飲選擇，持續引進優質食品與特色商品，將於8月17日上午11時至下午1時舉辦「星鮮蝦新品試吃活動」，邀請全校教職員工生走進合作社，一次品嚐極品蝦滑、天婦羅炸蝦、熔岩蝦球及蔬菜蝦丸等4款蝦類新品，透過實際試吃認識不同產品特色，增添更多元的新選擇。 此次試吃活動推出的4款產品各具特色。「極品蝦滑」標榜蝦肉含量高達95%，呈現滑嫩鮮甜口感，可依個人喜好塑型後放入滾水或湯品中烹煮，也能進一步搭配其他食材變化料理；「天婦羅炸蝦」料理方式簡單，透過油炸即可呈現外酥內嫩的口感，適合作為日常餐點或點心；「熔岩蝦球」則以外酥內嫩及內餡口感為特色，簡單加熱即可上桌；「蔬菜蝦丸」結合蔬菜、魚漿與蝦漿，口感富有層次，可運用於火鍋、湯品及麵食等不同料理，提供師生方便且多樣化的餐食搭配方式。 隨著現代生活步調加快，方便料理與兼顧美味的食品逐漸成為日常飲食的重要選項。嘉大員生消費合作社除提供校園生活所需商品，也持續觀察師生消費需求，透過新品引進及試吃體驗，讓教職員工生在購買前能直接了解商品口感、特色與料理方式，更是與師生生活緊密連結的校園服務據點。此次特別以現場免費試吃方式推出新品，希望藉由輕鬆互動的體驗，蒐集師生對不同產品的實際感受，作為合作社未來商品選擇與服務精進的參考，讓師生在繁忙的教學、研究與學習生活中，也能方便接觸更多不同的食品選擇，進一步提升校園生活的便利性與豐富度。 圖1：星鮮蝦新品試吃活動。（照片由嘉大員生消費合作社提供）

嘉義大學景觀學系學生組隊參加內政部國土管理署主辦「115年人本環境全國大專院校學生競賽」，囊括金獎、銀獎、銅獎及優選作品等獎項，設計實力備受肯定。學生從景觀專業及日常生活觀察出發，思考街道、社區及公共空間如何真正回應人的需求，將課堂所學轉化為兼具創意、社會價值與實踐可能的設計構想，展現嘉大景觀系在人本環境、永續城市及空間設計人才培育上的學習成果。 內政部國土管理署為推動以人為本的城市發展理念，近年積極推動人本街道與公共空間改善政策，因應高齡化社會、淨零碳排及行人交通安全等重要議題，今年競賽以「人本環境，我行我塑」為核心精神，鼓勵青年學子重新思考「行走」與城市空間的關係，透過設計與創意打造更安全、友善、包容及永續的生活環境。競賽分為「空間設計組」及「創意構想組」兩大類別。嘉大在「空間設計組」以實際基地為對象，提出具體空間改善方案，從人本角度重新思考城市街道、社區場域及公共設施，獲得金獎「RE-ABLE-嘉義」由陳逸、林委呈共組「里欵伯們」團隊，以嘉義為出發點，聚焦於城市步行與空間環境優化；銀獎「A Quarter用一刻鐘的時間，翻轉一世紀的城市-嘉義」，另二件作品「STEP OUTSIDE, STEP INTO THE PARK-嘉義」、「Cellscap-嘉義」獲選為優選作品。「創意構想組」則鼓勵學生突破既有框架，從交通安全、無障礙出行、社區共創及智慧行人系統等面向提出創新策略，嘉大顏敏瑄同學以「Walk Better-找回城市中可以行的路-嘉義」獲得銀獎，周郁紋同學以「Blooming芳蹤留徑-台中」獲得銅獎。競賽作品除具有創意外，也應兼顧社會價值與實際落地的可行性。 王柏青主任表示，此次競賽透過青年世代的創新觀點，促進都市規劃、景觀設計、交通工程等不同專業間的交流，將人本交通理念進一步深植校園，並讓學生從真實生活環境中發現問題、提出解方，為臺灣未來道路與公共空間注入新的設計思維。嘉大景觀學系長期重視理論與實務結合，課程涵蓋景觀規劃、環境設計、生態永續及地方實踐等面向，並鼓勵學生透過競圖、專題設計及實際場域參與，培養觀察環境、分析問題及提出空間解決方案的能力。 林翰謙校長強調，景觀設計的價值不只是創造美麗空間，更重要的是回應人在環境中的真實需求。此次學生在全國性人本環境競賽中獲得肯定，不僅展現景觀專業訓練成果，也反映學生能從使用者需求出發，將景觀設計進一步連結至交通安全、社區生活與永續環境等當代重要議題。透過此次競賽，學生從日常行走經驗重新觀察城市，思考兒童、高齡者、身心障礙者及不同使用族群如何安全、舒適地使用公共空間，並嘗試透過設計提出改善構想。從發現問題、基地分析到方案形成的過程，也讓學生體會景觀專業與公共政策、社會參與及生活品質之間的密切關係。 嘉大將持續鼓勵學生參與國內外專業競賽及實務場域計畫，將課堂學習延伸至真實社會環境，培養兼具專業設計能力、人文關懷、跨域思考與永續視野的景觀人才。透過青年創意回應城市發展課題，讓景觀設計不僅停留於圖面，更有機會成為改善生活環境的具體行動，為打造安全、友善且宜居的臺灣城市貢獻嘉大青年的創意與專業。 圖1：嘉大景觀系學生獲「115年人本環境全國大專院校學生競賽」金獎。（照片由景觀系提供） 圖2：嘉大景觀系學生獲「115年人本環境全國大專院校學生競賽」空間設計組獎項。（照片由景觀系提供） 圖3：嘉大景觀系學生獲「115年人本環境全國大專院校學生競賽」空間設計組獎項。（照片由景觀系提供） 圖4：嘉大景觀系學生獲「115年人本環境全國大專院校學生競賽」創意構想組獎項。（照片由景觀系提供）

嘉義大學語言中心長期推動華語文教學，透過多元課程、文化體驗及華語學伴等活動，提供境外學生兼具語言學習與在地文化體驗的學習環境，近年亦持續拓展國內外華語教學交流。美國雪城大學語言、文學與語言學系華語副教授暨中文科目負責人程漢麟教授，日前赴嘉大附小訪視該校來臺實習學生，並前往嘉大新民校區語言中心參訪，深入了解嘉大華語課程規劃、教學特色與推動成果，雙方並就國內外華語教育現況及未來發展進行交流。 程教授長期投入文學研究與華語教學，具有豐富的學術及教學實務經驗。雪城大學目前開設不同程度的華語課程，課程內容多元，著重培養學生華語溝通能力與文化理解。此次交流除分享美國高等教育華語教學現況，也從海外教學經驗出發，與嘉大語言中心交換課程設計、學習需求及華語教育發展趨勢等議題，為雙方華語教學帶來不同觀點與國際視野。 語言中心蔡雅琴主任介紹中心華語課程規劃、教學成果，以及校外教學、華語學伴等多元學習活動。其中，華語組從生活環境與文化體驗等面向，分享境外學生在嘉義學習華語的特色與優勢。嘉義生活便利、步調舒適，兼具豐富人文底蘊與地方特色，境外學生除可在課堂中精進華語能力，也能利用課餘時間走訪在地景點，從日常生活與文化體驗中深化對臺灣社會的認識。 為促進未來雪城大學學生來臺研習華語的可能性，嘉大語言中心亦準備相關課程與學習資訊，作為後續推廣華語學習及協助學生規劃來臺研習的參考，為雙方未來進一步交流合作奠定基礎。在實際華語課堂觀課過程中，程教授了解教師授課方式及師生互動情形，進一步掌握嘉大華語教學現場，並分享當前美國華語教育面臨的發展情勢與挑戰。強調近年海外中文學習環境有所轉變，部分美國大學投入華語學習計畫的資源相對有限，更需要學校及相關單位持續投入與支持。 嘉大語言中心表示，雙方透過此次交流，進一步了解臺美華語教學環境與學生學習需求的差異，也為未來課程交流及學生移動開啟更多合作可能，將持續強化專業華語教學品質，結合多元文化、在地體驗及學習活動，深化境外學生對臺灣語言與文化的理解，同時積極拓展與國內外大學及相關機構的交流合作。期盼透過華語教育建立更多國際連結，吸引海外學生來臺、走進嘉義，在語言學習中認識臺灣文化，也進一步提升嘉大華語教育的國際交流能量。 圖1：華語組職員透過簡報介紹本組業務。（照片由語言中心提供） 圖2：程漢麟教授進入華語課堂觀課。（照片由語言中心提供）