是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，它的傳染力及散播力非常快速廣泛，而且病毒顆粒非常少量即可致病，諾羅病毒的感染經常在每年的11月至3月間達到高峰。
發生原因：
1. 人是唯一的帶病毒者，主要透過糞口途徑傳染，如：透過與病患分享食物、水、器皿、接觸到病患的嘔吐物、排泄物或病患曾接觸的物體表面、吃到或喝到污染的食物或飲料。
2. 易受污染的食品有即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類。
3. 最易發生的場所包括飯店、長期養護機構及學校等人口密集場所。
潛伏期：一般為24至48小時。
發病症狀：
1.主要症狀有噁心、嘔吐、腹部絞痛和水樣不帶血腹瀉。全身性的症狀有頭痛、肌肉酸痛、倦怠等，部分病患會有輕微發燒的現象，症狀通常持續24到72小時。
2.對於嬰幼兒、身心障礙者或是有生理障礙的老人，由於這些人缺乏足夠的自我照顧能力，可能因體液流失而導致脫水，電解質不足進而抽搐甚至死亡。
治療方法：只要適時、適切的補充水分及電解質，給予支持性治療，病患多會自然康復且少有後遺症發生。
如何預防：(嚴格的遵守個人和食品衛生習慣，才能預防諾羅病毒)
1.勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前。為嬰幼兒或老年人更換尿布 或處理排泄物之後，也應洗手。
2.飲水要先煮沸再飲用，所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟，絕不生食。
3.外食要選擇乾淨衛生的餐飲場所。
4.不需烹煮的食物應該儘快吃完。
5.食物需要封上保鮮膜以預防污染，吃剩的食物應該放在溫度適中的冰箱中儲存。
6.被污染的食物或者懷疑被污染的食物必須被丟棄。
7.注意居家環境衛生，必要時可用漂白水消毒。
8.新生兒餵哺母奶可提高嬰幼兒的免疫力。
9.為了預防把疾病傳染給其他人，尤其是餐飲業工作者，應於症狀解除至少48小時後才可上班。