國立嘉義大學

111學級校外農場管理實務期末競賽獲獎名單

不斷學習 創造價值 國立嘉義大學校友曾穎榆的農場管理實戰筆記

不斷學習 創造價值 國立嘉義大學校友曾穎榆的農場管理實戰筆記 ▲曾穎榆與三欣園藝農產品葉萵苣。（曾穎榆提供） 【採訪撰稿．許嘉寶】 問：請介紹您的背景以及目前職業。 答：我在六年前從國立嘉義大學農場管理進修學士學位學程畢業，這是一個蠻特別的科系，以培育現代化農業經營管理人才為目標，課程涵蓋農、園、漁、牧生產及加工技術，也包括農產品行銷與農場經營管理策略的學習等。我們是農業公費專班，學員多為農二代或青農。畢業後即返回自家農場或進入受學位學程認證之農場企業，投入生產前線或經營管理。 我本身也是二代，現在擔任三欣園藝的農場經理，目前在進行的一項重要任務，是將原本傳統的農場管理模式轉型為企業化管理。三欣園藝位於嘉義大林，原來以種植文心蘭為主，現在則將重心放在生菜類栽培。農場的特色是發展智慧溫室，不但要讓農作物長得好，符合經濟效益，更致力於推動農業的永續發展。這可以分為兩個層面，一是因透過掌握關鍵技術讓生菜全年生長，得以供應本地餐廳在地食材，以減少碳足跡；二是以更精準的調整溫室微氣候等生長條件，提升資源循環利用的程度。 智慧農業的核心為數據的蒐集、分析及動態調整。所謂企業化的管理，指的不僅是農作物管理，也牽涉到人的管理，兩者需互相整合才能夠優化經營及運作。 問：在學期間哪些學習對您求職或職涯發展最有幫助？ 答：在學校時，我們是農林漁牧各個領域都接觸，但是這些理論知識，必須透過自己內化，從基層工作中去摸索，才有辦法與實務連結，並且再進一步延伸與深化。我覺得學校的學習除了在專業領域之外，對於未來工作上非常有幫助的部分，是有機會讓我們跟產業界的人交流，學習溝通，發展出一個小型的社群。 此外，我也想要強調跨領域學習的重要。以前我們會說：「把一件事情做到專精就好。」但現在，光專精已經不夠了。很多工作的瓶頸都在於「跨領域」。以農業為例，早已不只是種植而已。你可能需要懂一點行銷，知道怎麼讓產品被看見；需要懂管理，讓流程有效率；甚至還需要數據分析的能力，去判斷市場趨勢。不見得每一項都要專精，但你要有能力把不同領域的東西串起來。我認為未來的競爭力不再只看個人多專精，而在於能否連結不同領域，並驅動團隊共同協作。 問：職涯發展過程中遇到哪些挑戰與成就？ 答：我畢業後持續跟許多在農業與企業界深耕的前輩及朋友學習，他們可能是農場經營者或不同類型的企業老闆，我從他們身上學習到很多不同領域的管理模式。當然，這些管理經驗不能直接套用，怎麼樣學習他們成功背後的管理邏輯，發展成屬於我們企業的版本，這是我目前在做的事情。把握企業管理的主軸，再依此細訂流程，對應到現場情況調整，才有辦法發展出最適合自己的模式。我也從前輩們的經驗中了解這些過程中的陣痛與挑戰，讓自己在面對相似困境時，能更成熟地解決所面對的問題，把前人走過的彎路，轉化成我們企業轉型的策略。 我父親本身也具有企業家的精神，認為企業就是要一直不斷精進與調整，他負責專業技術，我則負責農場管理。農業管理不只是管理作物，還要管理人。現階段因為由農場變成農企業，傳統紙本為主的農業管理，須轉型為現代數據化的管理模式，這個過程是蠻大的一個陣痛期。舉例來說，農產業一向很傳統，但是現在我們發展智慧農業，資訊是關鍵，因此需要引導現場的工作人員與資訊為伍，而且資訊還要透過EIP去做管理。EIP數據的準確性需要依靠正確及固定頻率地輸入資料，目前的工作引導各部門去做這樣的改變，並改變內部管理制度與各部門的溝通。這些是我們目前面對的挑戰。 ▲三欣園藝創辦人曾明進與第二代曾穎榆。（曾穎榆提供） 問：哪些能力對於大學生的就業力最為關鍵？請給大學新鮮人以及即將畢業的學生一些建議。 答：可能有些人覺得，因為是農二代，畢業之後一定有工作，大學畢業時不需要焦慮。但其實我並非處於一種安逸的生活環境，家裡雖然已在經營農場，但算是在成長期，需要克服種種挑戰。在大學畢業之際，我的焦慮來自於我沒有退路。而正是在這樣的沒退路的情況下，我一心承擔起責任，形成讓工作能做得更好的心態。 從學生一路走到現在經營事業，我並不是那種「照著標準走」的典型路線。但也因為走過一些彎路，反而更確定一件事：所謂的「就業力」，從來不是你拿到一份什麼樣的工作，而是你有沒有能力在任何位置，都能創造價值。 對於正在準備進入職場的年輕人，有幾件事情可以提早開始思考及行動，首先我建議大家越早接觸真實世界，越有幫助，因為課堂上的知識很重要，但真實世界的複雜程度，往往遠超過課本。其次，不要排斥從基層工作做起，在職場中要做一個能「發現問題」的人，進而能提出一個可行的方向，帶領整個團隊往前走。 我認為，未來社會的變遷將更加快速，產業之間的界線，也會越來越模糊。對我們這一代來說，最重要的其實不是「選對一條路」。而是讓自己具備一種能力──不管走哪一條路，都走得下去，也走得好。當你有這種能力的時候，你就不再只是等待機會的人，而是能自己創造機會的人。這種轉化的能力，才是真正能帶領你跨越挑戰、走向長遠的關鍵。

嘉大舉辦「認識有機農法、雜草多樣化利用、有機水稻栽培管理與農務e把抓 」教育研習 培育新世紀農民

嘉義大學為推廣有機友善栽培，讓田間有害的雜草成為人們可以利用之有益植物，11月27、28日舉辦「認識有機農法、雜草多樣化利用、有機水稻栽培管理與農務e把抓 」教育研習。兩天課程結合「農務e把抓」有機種植登記操作，讓學員在取得專業知識下，也能熟悉農務e把抓有機種植登記操作與應用。 本研習活動於嘉大蘭潭校區國際交流學園舉行，由農業部農糧署經費補助，嘉大農場管理學士學位學程侯金日主任負責規劃課程，課程內容相當豐富。「認識有機農法與有機農田雜草多樣化利用」教育研習主要為有機農田與休耕田雜草多樣化利用概述、雜草作為藥用植物之生產與利用、有機農田土壤肥培管理與病蟲害管理並結合農務一把抓課程，合計8小時。此班報名人數達110餘名，顯示有機栽培業者、專業農民、一般社會大眾與學生對於有機農田雜草多樣化利用及認識有機農法等課程之高度重視。 有機農田與休耕田雜草多樣化利用教育訓練，課程內容實用性高，首先由侯金日主任講述「有機農田與休耕田雜草多樣化利用概述」，內容包括雜草可作為景觀野花、野菜、藥草、牧草、草坪、綠肥、染料及水土保持植物，涵蓋八大類別，述說雜草確實具多樣化功能與用途，只是部分功能與用途尚未被發覺而未能加以利用。其次為「雜草作為香藥用植物之生產與利用」，由農藝學系柯金存博士講授，介紹決明子、兔兒菜、山香、青箱、巴參菜、咸豐草、野莧菜、龍葵、雞屎藤、甜珠草、馬齒莧、魚腥草、金錢薄荷、馬蘭、艾草、酸模、霍香薊、過溝菜蕨、菁芳草、黃花酢漿草、月桃、牛筋草、香附子等20多種雜草作為藥用植物之利用效果。「有機農田病蟲害管理與有機農田土壤管理之增碳策略」則由黃啟鍾教授及陳楷岳博士講授。有機水稻栽培技術報名人數達80位，講授一般栽培技術、肥培管理技術、病蟲害管理技術與雜草管理技術，兩天教育研習皆安排1小時結合電腦與手機資訊進行農務e把抓有機種植登記操作，讓農民不只會種植有機作物還會上網登錄。 侯金日主任表示，與草共生為推動有機農業重要之課題，有機農田不噴殺菌劑、殺蟲劑與除草劑，不施灑化學肥料，長出來的雜草都是健康且安全之植物，若能充分利用其特性，將可使更多雜草成為有利用價值之植物；做好田間雜草管理且發揮雜草應有之功能，將有助於有機農業種植面積之增加。114年10月底臺灣有機與友善耕作栽培面積已達28,508公頃，且種植面積持續增加。本次教育研習190名學員中，160名為從事農業之專業農民或從事有機栽培之專業農民，其餘30名為曾參加農民專業訓練或對有機農法、有機農田雜草多樣化利用及有機水稻栽培有興趣之社會人士或學生。學員年齡界於18歲至75歲，以35-65歲最多；學歷專科以上達8成以上，其中碩士學歷以上者達38人，顯示此課程能吸引高學歷人員參與；參與學員以從事農業為大宗，希望得到最新專業知識，讓農田雜草也能成為可利用之植物。相關課程並結合電腦與手機進行農務e把抓有機種植登記操作，讓農民能實現科技農民之理想。 圖1：參加雜草多樣性利用全體學員合影。（照片由侯金日教授提供） 圖2：陳榮坤分場長授課。（照片由侯金日教授提供） 圖3：黃啟鍾教授授課。（照片由侯金日教授提供） 圖4：柯金存博士授課。（照片由侯金日教授提供） 圖5：陳楷岳博士授課。（照片由侯金日教授提供） 圖6：侯金日主任授課。（照片由侯金日教授提供） 圖7：教導學員進行農務e把抓操作。（照片由侯金日教授提供） 圖8：參加研習活動學員專心聽講。（照片由侯金日教授提供） 圖9：參加有機水稻栽培技術全體學員合影。（照片由侯金日教授提供）

105學級 林佳萱 榮登114年公務人員普通考試農業行政分發至農糧署中區分署

農務e把抓　嘉大辦理有機農業精準作物調查登載推廣

嘉義大學為推廣中南部有機農業專區與有機集團栽培區之農戶精準有機作物種植登載，同時辦理有機作物栽培管理與病蟲害管理講習，10月28日至30日及11月4日，分別於臺中市外埔區農會、雲林虎尾馬光有機集團栽培區、嘉義縣太保市農會及雲林麻園有機集團栽培區四地區，辦理農務e把抓有機作物精準調查登載與栽培技術推廣活動。 本計畫由農業部農糧署經費補助，嘉大農場管理公費班主辦，針對專區栽培之有機作物進行栽培技術講習與有機作物種植調查登載。第一場於臺中市外埔區農會辦理，共計有外埔區河八代有機農業促進區、大甲區龍泉有機促進區、臺中有機農業有機專區、臺中縣有機栽培業者及外埔農會友善與有機栽培農戶等57人參與，三專區主要作物為水稻，由嘉大黃啟鐘副教授講授有機水稻病蟲害管理技術。第二場於雲林馬光有機集團栽培區舉行，該專區近200公頃為有機雜糧作物生產專區，由嘉大黃啟鐘副教授講授有機雜糧作物病蟲害管理，共計有台糖虎尾馬光有機集團栽培區、樂活有機農業專區及雲林縣有機栽培業者等38人參與。第三場於嘉義縣太保市農會舉行，太保市有機作物集團栽培區主要栽培為有機水稻，邀請臺南區農改場陳榮坤分場長講授有機水稻栽培管理，共計有太保市有機作物集團栽培區、巨農有機集團栽培區及嘉義縣有機栽培業者40人參與。第四場於雲林虎尾古坑麻園有機集團栽培區舉行，該區主要種植作物為有機蔬菜，邀請有機蔬菜專家張山蔚老師講授有機蔬菜栽培管理，共計有麻園有機集團專區、彰化縣冠軍甘藷合作社與雲林縣內有機農民40人參與。 嘉大農場管理公費班侯金日主任表示，每場次皆安排農務e把抓教育訓練與操作，讓有機作物之種植、生產與銷售能更加精準化，所有生產作業紀錄（含耕地、栽培、田間作業、田間巡查）及進銷貨紀錄（含庫存查詢、入庫紀錄、出庫紀錄）皆能登錄詳實，為日後有機農戶種植作物期間遭遇天然災害或有機農業申請政府相關補助時，提供更精準之資訊與數據。 四天的推廣與教育訓練，安排了有機作物栽培、病蟲害管理技術及有機作物種植登記農務e把抓等課程，參訓人員含蓋中南部有機農業專區、有機農業促進區及中南部縣市有機栽培農戶合計175人，無論在專業知識之增進或是種植登紀之熟悉，對於政府未來全面推動有機農業精準作物調查登載將有莫大之助益。 圖1:臺中市外埔區農會參與教育推廣農戶合影。(照片由侯金日主任提供) 圖2:台糖虎尾馬光集團栽培區參與教育推廣農戶合影。(照片由侯金日主任提供) 圖3:古坑麻園有機集團栽培區參與教育推廣農戶合影。(照片由侯金日主任提供) 圖4:太保農會參與教育推廣農戶合影。(照片由侯金日主任提供) 圖5:侯金日主任向有機農友說明有機精準作物種植。(照片由侯金日主任提供) 圖6:臺南區農改場陳榮坤分場長講授有機水稻栽培管理。(照片由侯金日主任提供) 圖7:嘉大學生教導農民使用農務e把抓手機種植登錄。(照片由侯金日主任提供) 圖8:太保農會有機農戶認真聽講。(照片由侯金日主任提供)