國立嘉義大學

嘉義大學雖自108學年度起取消英語畢業門檻，但為了持續精進學生英語文溝通能力並與國際接軌，嘉大語言中心自112學年度起導入由英國文化協會(British Council)開發之EnglishScore標準化測驗，作為大一英文能力測驗前後測工具，以檢視學生一學年的學習成效。此舉不僅提升能力測驗之信度與效度，學生亦可依測驗成績向英國文化協會申請證書，並作為申請嘉大英檢獎勵金之依據，達到一次測驗、多元應用的效益。 檢視113學年度大一英文能力測驗成績可見，超過50.37%的學生於後測中獲得進步，其中21.38%的學生後測成績之CEFR等級提升至少一級，更有14.42%的學生成績進一步提升至CEFR B1以上，顯示嘉大英語教學與學習支持機制已逐步展現具體成果。各級數中，以B級學生整體進步幅度最為顯著；若就學院表現觀察，則以管理學院及獸醫學院於後測分數提升表現最為亮眼，反映各教學單位在語言學習推動上已累積良好成效。 為激勵學生持續投入英語學習，嘉大校內英檢測驗獎勵金訂有明確標準，凡A級成績達500分以上、B級成績達400分以上、C級成績達300分以上，或前後測進步分數達75分以上者，皆可申請獎勵金。自112學年度起至114學年度上學期止，嘉大語言中心累計已頒發458份能力測驗獎勵金，以實質獎勵機制鼓勵學生追求進步，並營造積極向上的語言學習氛圍。 除透過能力測驗制度與國際標準接軌外，嘉大語言中心亦持續投入教學數位轉型，積極回應人工智慧發展趨勢。114學年度寫作測驗首度導入AI應用，除能大幅減少人工批改所需時間外，亦能以更高效率且更具客觀性的方式檢測學生寫作能力，並提供即時回饋。嘉大語言中心期待在完善的雙語教學支持下，能將智慧教育轉化為提升學生競爭力的實質助力，展現嘉大人邁向國際的堅實競爭力。 圖1：學生依序進入試場參加英語能力測驗，展現精進語言實力的學習行動。（照片由語言中心提供） 圖2：嘉大語言中心辦理英語能力測驗，運用國際標準化工具檢視學生學習成效。（照片由語言中心提供） 圖3：大一英文能力測驗現場秩序井然，學生專心作答，呈現扎實學習成果。（照片由語言中心提供）

如果將原民部落的在地作物與特色產物巧妙融入烘焙產品配方之中，透過食材之間的融合與揉合，再結合溫潤爐火烘烤過程中所產生的一連串物理與化學變化，是否能創造出別具風味與樣貌的烘焙作品，同時也系統化呈現其中所蘊含的科學原理與關鍵技術？這正是嘉義大學規劃「原融」訓練計畫的初衷。嘉大台灣原住民族教育及產業發展中心於林森校區辦理「原融─融合原民特色作物之中西式烘焙技能訓練班」開訓典禮，從最初的構想、課程設計的反覆醞釀，到最終計畫逐步實現，其歷程也恰如烘焙過程本身，需經過構思、調和、等待與熟成，方能展現成果。 這是嘉大繼產學營運及推廣處於113年、114年分別辦理原民木工班及園藝景觀班後，連續第三年透過嘉義市政府協助，辦理原住民族委員會就業基金補助的職業訓練運用計畫。本次參與課程的學員有20位，包括鄒族、排灣族、布農族、阿美族及太魯閣族，族群組成多元，主要來自嘉義縣市，更有從屏東縣來義鄉及臺中市和平區遠道前來參與的部落夥伴，這種跨越族群與距離所展現的學習熱情與堅持，也反映出另一種彌足珍貴的「融」合。 身為鄒族子弟，同時也是諸羅縣建城以來首位原住民處長的嘉義市政府民政處處長楊張建南，代表黃敏惠市長出席開訓典禮時，除感謝嘉大及授課教師對本次計畫的用心投入外，也勉勵學員珍惜利用假日充實自我的機會，期盼未來能將所學帶回部落與校園，讓更多人接觸新觀念與新技術，進一步擴大課程的影響力。嘉大台灣原住民族教育及產業發展中心謝佳雯主任則表示，期許學員透過嘉大食品科學系資深教師馮淑慧老師兼具理論與實務的授課安排，不僅能在操作中學習各式烘焙技能，更能理解其中所涉及的重要科學學理，進而奠定未來創新運用多元素材的基礎，衍生更多元的產品可能，讓烘焙技藝進一步連結生活應用、創業實踐與就業發展。 本次訓練課程自4月11日起至6月27日止，利用週六假日於嘉大林森校區上課，共計9週（63小時）。課程內容著重將原鄉部落在地特色素材融入烘焙配方，包括藜麥、紅龍果、百香果、鳳梨、子芋、小米、轎篙筍、赤小豆、刺蔥、薑黃、咸豐草及蜂蜜等，並透過餅乾、麵包、包子、糕餅、蛋糕等中西式烘焙品項加以呈現。課程目的在於協助學員建立扎實的產品製作能力，未來並可透過持續練習與創意發想，自行開發兼具部落特色、市場辨識度與消費趨勢的烘焙產品，實際應用於風味餐飲製作、民宿經營、微型企業發展及食農教育推廣等面向，進一步拓展創業與就業機會。 授課教師馮淑慧老師為此次課程下了深具意涵的註解，她表示，「原融」這9堂課，其實是以烘焙為媒介，讓學員在小組合作、配方比率拿捏、材料融合、麵糰發酵與爐溫升降的過程中，逐步淬鍊出一份圓融；也是在溫柔對待食材與烘焙過程的同時，學習面對生活所需的從容與耐心。她認為，烘焙所要學習的，不只是等待成品完成，更是讓等待成為一段與自己相處、與生活對話的幸福時光。 圖1：嘉義市政府民政處楊張建南處長致詞，勉勵學員珍惜學習機會，將所學帶回部落與生活場域。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖2：嘉大原住民中心謝佳雯主任於開訓典禮致詞，期許學員透過課程厚植烘焙實作與創新應用能力。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖3：馮淑惠老師、謝佳雯主任、楊張建南處長、鄭媛尹科長、李羿瑩科員、謝幸芳助教(前排由左至右)與全體學員合影，共同見證原融烘焙技能訓練班正式展開。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖4：馮淑慧老師介紹食品安全觀念與烘焙設備，協助學員建立扎實的基礎知能。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖5：馮淑慧老師與助教示範紅藜蔓越莓餅乾製作流程，帶領學員認識原鄉食材融入烘焙的技巧。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖6：學員分組進行實作練習，透過協作完成原民特色食材烘焙產品製作。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖7：馮淑慧老師逐組指導紅藜蔓越莓餅乾實作，協助學員掌握材料比例與操作重點。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖8：馮淑慧老師示範紫薯餅乾製作，呈現原鄉特色作物於烘焙課程中的多元應用。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖9：學員完成紅藜蔓越莓餅乾成品，展現特色食材與烘焙技藝融合成果。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供） 圖10：紫薯餅成品色澤鮮明，展現原民地方特色作物融入烘焙產品的創新風味。（照片由台灣原住民族教育及產業發展中心提供）

嘉義大學圖書資訊處於4月7日舉行「黃昭善藝術家作品捐贈典禮」，嘉農森林系50級傑出校友黃昭善老師秉持回饋母校初心，將其精心創作之篆書作品《畢業一甲子》無償捐贈嘉大典藏。捐贈儀式由林翰謙校長代表嘉大致贈感謝狀，並回贈由阿里山木材製作的茶盤與玫瑰花，象徵「不忘本」的嘉農精神，見證這場橫跨六十載、溫馨感人的藝術傳承盛事。 此次捐贈作品充分展現黃昭善老師深厚的書法功力。林翰謙校長於致詞時表示，與黃昭善老師有著深厚且奇妙的緣分，黃老師不僅是森林系的大學長，其女婿更是校長留日期間的同學，孫子也是嘉大校友，祖孫三代都與嘉大結下深厚的師生緣，倍感親切。林校長也提到，上任以來積極推動藝文展覽，希望圖書館能成為師生喜愛的藝文空間，也能讓藝術家的心血結晶不只驚艷當下，更能透過學校典藏流傳後世。 林土量圖資長指出，黃老師現年87歲仍孜孜不倦鑽研書法，展現「終身學習」的最佳榜樣，現場展出的眾多篆書作品，不僅篇幅宏大且全無修改，足見藝術家之定力。林圖資長強調，黃老師的書法自成一體，展出的《金剛經》長幅關照心理、《藥師經》長幅撫慰心靈，對圖書館推動人文美感教育具有重要意義。 典禮當天貴賓雲集，包括廖文樹董事長賢伉儷、謝鳳儀董事長賢伉儷、吳在隆董事長、李勝賢董事長、莊燈旗賢伉儷，以及堪輿學大師蔡文禎老師賢伉儷與公子。此外，多位嘉農校友，如前雲林縣政府秘書長沈松地、雲林縣嘉大校友會榮譽理事長林永修，以及鄭旺枝、陳福臨、詹淑欽等校友皆蒞臨觀禮，共同參與這場具備教育精神與校友情誼的藝術饗宴。 圖1：林翰謙校長代表嘉大致贈感謝狀，感謝黃昭善老師無償捐贈篆書作品《畢業一甲子》。 圖2：林翰謙校長另贈以阿里山木材製作之茶盤，象徵嘉農精神薪火相傳、不忘本源。 圖3：林翰謙校長致詞分享與黃昭善老師之緣分，並勉勵典藏藝術作品豐厚校園人文底蘊。 圖4：黃昭善老師與林翰謙校長及校內師長合影，展現嘉農校友情誼與藝術傳承的深厚連結。 圖5：捐贈典禮溫馨舉行，與會來賓齊聚一堂，共同見證橫跨一甲子的藝術傳承盛事。 圖6：黃昭善老師現場導覽書法作品，分享創作理念與篆書藝術之美。