國立嘉義大學

為強化農產品源頭管理、提升食品安全保障，嘉義大學與農業部農糧署、高雄市政府農業局共同推動「質譜宅急便」行動質譜車巡迴快檢服務，4月20日至30日於高雄市旗山區農會肥料倉庫巡迴服務。透過行動質譜車深入產地，提供行動檢測、免費快篩與精準篩檢服務，協助農民即時掌握農產品安全狀況，從源頭把關，守護高雄在地優質農產。 啟動首日，嘉大應用化學系古國隆教授、植物醫學系林彥伯助理教授與農糧署南區分署王欣俞副分署長、高雄市政府農業局高鎮遠副局長、旗山區農會方介佐總幹事等貴賓共同出席開幕儀式。旗山區農會為提升在地農民參與意願，特別邀請東平社區發展協會帶來熱鬧的擊鼓表演，為活動揭開序幕，展現對行動質譜車服務的重視與支持，希望農民踴躍利用此項檢測服務，即時掌握自家農產品安全狀況，確認符合安全標準後再行販售，讓消費者食用更加安心。 嘉大應化系古國隆教授及植醫系林彥伯助理教授表示，目前農產品農藥殘留檢驗多由政府單位依據衛生福利部食品藥物管理署公告方法進行，檢驗報告需時約5至7天；若農民自行送驗，每件需負擔約新臺幣4,000元至8,000元不等，費用相對高昂。為鼓勵農民由被動受檢轉為主動送驗，同時降低經濟負擔並縮短檢驗時間，本計畫導入由農業部農業藥物試驗所開發的質譜快檢移動實驗室，可同時檢測約200種常見農藥，具備檢驗速度快與準確度高等優勢。行動質譜車不僅大幅節省樣品送驗時間，亦可即時提供檢驗結果，有效提升農產品檢驗效率。 此外，嘉大行動質譜車上亦安排植物診療師提供專業用藥諮詢服務，針對不同病蟲害問題提出適切建議，協助農民精準用藥，進一步強化作物管理與食品安全防線。 圖1：嘉義大學應用化學系古國隆教授（左二）開幕致詞暨說明嘉大執行「質譜宅急便」推動情形。（照片由植物醫學系林彥伯助理教授提供） 圖2：「質譜宅急便」行動質譜車首次進駐高雄市旗山區，4月20日至30日於高雄市旗山區農會肥料倉庫巡迴服務。（照片由林彥伯助理教授提供） 圖3：嘉大應化系古國隆教授接受高雄市政府農業局專訪。（照片由林彥伯助理教授提供） 圖4：嘉大「質譜宅急便」計畫人員於行動質譜車內執行快檢服務。（照片由林彥伯助理教授提供） 圖5：東平社區發展協會太鼓隊帶來精彩表演為嘉大「質譜宅急便」服務揭開序幕。（照片由林彥伯助理教授提供） 圖6：嘉大「質譜宅急便」高雄市旗山區開幕儀式合影。（照片由林彥伯助理教授提供）

為強化青年學子對產業現況的理解，促進學用合一與職涯接軌，嘉義大學食品科學系結合嘉義縣政府勞工暨青年發展處「115年嘉義縣青年就業促進觀摩交流參訪活動」，以及嘉大「115年高教深耕計畫C主軸 產學合作連結」與「115年教育部智慧健康跨領域生技人才培育計畫」共同支持推動，帶領學生實地走進食品產業第一線，透過企業參訪與交流，深化對產業環境、專業職能與未來職涯方向的具體認識。 本次參訪由嘉大生命科學院食品科學系張文昌副教授與黃評脩助理教授共同帶隊，近40位師生前往大成長城企業股份有限公司食品廠嘉義廠及三億食品原料股份有限公司大埔美廠參訪，深入了解食品產業的營運模式、研發流程、生產管理與品質控管實務。透過實地觀摩與現場解說，學生得以近距離接觸產業運作樣態，從教室中的理論學習，進一步延伸至真實場域的專業實踐，展現嘉大持續推動產學合作與人才培育的積極成果。 以「產學連結、職涯探索、跨域培力」為核心，讓同學走出教室、走進產線與研發現場，親身感受企業實際運作模式。參與學生普遍回饋，透過實地參訪與交流，更清楚體會到「學校學習」與「職場實務」之間的差異，對未來工作環境與職涯方向有了更具體且務實的想像，亦提升對自身能力培養方向的認識與規劃。 同時，透過完整的公司簡介產線與相關實驗室導覽，系統性認識企業的營運架構、研發、生產流程以及設施配置。從原料選用處理、品質控管到產品研發與量產管理，企業團隊詳實說明食品產業的作業標準與關鍵環節，讓同學深化對產業專業分工與流程整合的理解。此外，在實務案例分享環節中，企業以實際產品為例，說明從研發到商品化的完整歷程，涵蓋概念驗證、配方設計、試量產測試到正式量產上線等重要里程碑，也分享在各階段可能面臨的技術挑戰與風險控管策略，讓學生得以從產業第一線視角，理解研發成果與客戶需求如何轉化為市場產品。 另外，學生就產業職涯發展、企業用人需求、跨領域能力培養及未來產業趨勢等議題踴躍提問，與企業代表進行深入交流。企業端鼓勵學生除持續精進專業領域知識外，也應培養溝通協調、問題解決與跨域整合能力，以提升職場競爭力，因應快速變動的產業環境。在後續合作與交流方面，企業亦表達支持學校人才培育的意願，提供嘉大學生實習名額與後續交流機會，協助學生及早接軌產業職能領域，落實產學合作精神，並為學生未來就業與發展奠定基礎。 整體而言，本次企業參訪活動成效良好，師生普遍反映收穫豐富，不僅增進對食品產業的整體認識，也對未來投入相關產業或學術研究具有實質助益。嘉大將持續透過高教深耕計畫與跨計畫資源整合，辦理多元產學交流活動，強化學生實務能力與職涯準備，培育具備專業素養與實務經驗的優秀人才。 圖1：嘉大生科院食品科學系師生在大成長城企業股份有限公司(嘉義廠)一樓大廳前合影。（照片由食品科學系提供） 圖2：嘉大生科院食品科學系師生在三億食品原料股份有限公司(大埔美廠)一樓大廳前合影。（照片由食品科學系提供）

為呼應臺灣地球日今年新增的第42項綠行動「減少光害：隨手關閉不必要的室內與戶外燈具」，嘉義大學展現校園永續行動力，22日中午發起「中午1小時關燈愛地球」全校串聯行動，讓嘉大永續影響力如漣漪般擴散。 2026年世界地球日以「Our Power, Our Planet（地球力）」為核心主題，呼籲全球民眾透過了解與行動，拉近人與地球的關係。適逢全球最大環境倡議「Earth Hour（地球1小時）」邁入第20週年，其倡議精神已從單純的關燈，昇華為全面性的氣候治理與環境復育行動。 本次倡議在嘉大行政單位與各學院響應下，午間關閉校內燈具，估算1小時的關燈行動，可為校園節省約653度電及310公斤的二氧化碳當量排放，如果以一棵樹一年大約能吸收5到10公斤的碳排放量來估算，全校師生這「隨手一關」的簡單動作，相當於替地球種下約40棵樹，彷彿在短短1小時內，就在嘉大校園中無形地孕育了一座充滿生機的減碳小森林。 嘉大在生態保育與USR大學社會責任的長期深耕，近期更獲得指標性大獎—《遠見》USR大學社會責任獎「生態共好組」績優獎的高度肯定。林翰謙校長表示，面對氣候變遷的嚴峻挑戰，大學不僅是傳授知識的殿堂，更是實踐環境永續的示範場域。嘉大將持續結合智慧化管理系統與全校師生的「地球力」，將對環境的關懷轉化為守護地球的實質行動，堅定落實綠色大學的永續承諾。 圖1：嘉義大學以實際行動呼應地球日與地球1小時精神，透過全校關燈串聯展現綠色大學的永續承諾。（照片由環境保護及安全管理中心提供） 圖2：林翰謙校長響應地球1小時倡議，呼籲全校師生以隨手關燈的日常習慣，凝聚守護地球的永續力量。（照片由環境保護及安全管理中心提供） 圖3：臺灣地球日今年新增第42項綠行動，倡議從日常減少光害做起，邀請全民以實際行動響應愛地球。（照片由環境保護及安全管理中心提供） 圖4：臺灣地球日公布56項綠行動，從減塑、減碳、節約到知識實踐，號召全民以日常行動共同守護地球。（照片由環境保護及安全管理中心提供）