█ 招生名額 : 30名
█ 開課單位 : 微生物免疫與生物藥學系
█ 主辦單位 : 國立嘉義大學原住民中心
█ 授課老師 : 微藥系謝佳雯老師、食科系馮淑慧老師
█ 課程概述 :
1. 以嘉大與嘉義阿里山鄒族原住民部落為課程實施場域，以食品加工知識、技術、實作與創新思考，串聯中草藥藥食同源知識及鄒族在民族植物、農耕、飲食等領域的文化傳承，體現食農教育推動認識在地農業與建立飲食素養的核心精神。
2. 引領學生實地認識部落食農產業發展實務，並透過採集、調查部落在地可供食品使用之草、木本植物為基礎，結合對適地適種農糧作物栽培生產過程的認識，以及藥食同源食材的特色評估，進行農產加工產品之開發、包裝設計與行銷實作，屬兼具專業學習、產品研發與創新價值的微學分課程。
█ 實施場域 : 蘭潭校區行政中心3樓第3會議室或原民中心大教室、阿里山新美或茶山部落、里佳或達邦部落
█ 課程規劃 : 本課程由4個主題構成，分6次上課，彼此相互連貫，具有高度整體性，故請務必一次4主題全部報名
主題一 : 解析藥食同源及原住民地區可供食品使用之草、木本植物類原料(6小時靜態+3小時部落田調)
主題二 : 食農教育暨原民地區蔬果類農產品結合藥食同源食材之創意加工(3小時靜態+6小時部落實作)
主題三 : 食農教育暨原民地區穀物類農產品結合藥食同源食材之創意加工(3小時靜態+6小時部落實作)
主題四 : 原民地區農產品創意加工之行銷與食農創生實作(3小時分組討論+6小時部落成果簡報與競賽)█ 每主題9小時，可折抵自由選修0.5學分，完成4主題36小時課程且成績合格，可取得2學分
█ 課程時間及內容大綱 :
報名相關事項
█ 報名時間 : 114年9月22日(星期一)中午12點至9月24日(星期三)下午5點
█ 報名路徑 : 校務行政系統→系統選單→校內會議與活動→校內研討會→點選【部落食農學堂4.0】主題一、二、三、四的詳細資訊欄(如下圖)→點擊我要報名→確認使用者姓名及EMAIL資訊無誤後，按下報名即可
報名選課注意事項
1. 本課程係由4個主題構成，4個主題彼此有關聯性且有延續性，非單元性或一次性課程，因此請務必完成主題一到主題四全部4個主題的報名，課程方具完整性，並折抵自由選修2學分。
2. 碩、博士生參與此門微學分課程，無法折抵學分。
3. 凡需進行整天6小時之課程(校內及部落)，中午皆提供便當。
4. 各次上課均採紙本簽到。
5. 最後成績只有通過及不通過，無分數顯示；各次上課出席率、投入度及成果發表，均將列入最後成績評量參考。
█ 連絡電話: 05-2717075嘉大原住民中心(校內分機#7075) EMAIL: aptc@mail.ncyu.edu.tw