國立嘉義大學

嘉大捐百株蝴蝶蘭與鮮乳、發起愛心募款 助花蓮光復鄉重建

2025.10.01

嘉大品牌鮮乳換新裝搭配竹崎酪梨新飲品上市 打造農產創新品牌力

嘉義農產品再添新亮點，嘉義大學攜手竹崎鄉「酪梨三冠王」果農沈世政，上午在嘉義大學蘭潭校區舉辦新品發表會，推出「酪梨牛奶」、「酪梨雪花冰」、「酪梨冰淇淋」等系列創意產品，將嘉大鮮乳與竹崎酪梨結合，為嘉義農產注入創新話題，也讓地方特色農業跨界加值。 嘉義大學立校百年，以「黑白雙醬」聞名：醬油代表黑色風味、鮮乳象徵白色純淨。此次鮮乳全新包裝亮相，並與竹崎酪梨聯手，展現「地產地銷」創意行銷精神。發表會場，嘉大校長林翰謙、竹崎農會總幹事林孟怡、嘉縣府農業處長許彰敏與科長李秋瑩等出席。林孟怡以嘉大校友身分，幽默形容這次合作「就像是把竹崎酪梨嫁給嘉大鮮乳」，透過創新研發，讓在地農產邁向更高價值。 沈世政長年以創新栽培及行銷模式，榮獲嘉縣及全國農業技術比賽冠軍，入選十大績優產銷班，被譽為「酪梨界的LV」。此次與嘉大鮮乳研發出夢幻甜品，酪梨的綿密香氣搭配鮮乳的醇厚風味，讓雪花冰與冰淇淋兼具健康與療癒特色，不僅消暑，更成為嘉義旅遊的獨特味覺記憶。 林翰謙表示，這次合作不只是鮮乳新裝上市，更是「農業＋學術＋品牌」跨域實驗，由農學院動物試驗場與嘉農農產加工生產合作社共同推動，以聯合行銷模式打造嘉義在地品牌，期望提升農產品附加價值，酪梨是高經濟價值且營養豐富水果，對人體健康益處多。 嘉大鮮乳與多家嘉義知名品牌合作，在源興御香屋推出鮮奶茶，在日出‧米卡開發義式優格，在山海豆花嘉義店有酪梨鮮奶雪花冰，以及嘉日白玉飲品（採用日本沖繩黑糖加手工粉圓）等系列商品 。這些合作不僅展現嘉大鮮乳多元應用，也讓新包裝更貼近消費者生活。目前，民眾若想嚐鮮嘉大品牌鮮乳換新裝搭配竹崎酪梨新飲品，只能在嘉大員工消費合作社與山海豆花嘉義店。未來嘉義大學與在地農會將持續拓展市場，推動商品化，讓嘉義農產的創新魅力走向全台。 (資料來源：聯合影音網 https://video.udn.com/news/1312489)           

2025.09.22

恭賀！本系陳國隆教授研究團隊榮獲2025未來科技獎

國立嘉義大學動物科學系陳國隆教授帶領農業科學博士學位學程李越勝博士、農業科學博士學位學程蕭雅齡博士生，並結合農業部畜產試驗所李宗育副研究員與洪靖崎副研究員，共同組成跨領域研究團隊，以「提升雞隻生產效益『減少碳足跡』」技術，榮獲「2025未來科技獎」。 該獎項由經濟部與國家科學及技術委員會共同主辦，頒獎典禮將於2025年10月18日於「2025臺灣創新技術博覽會—未來科技館」舉行，展覽自10月16日至18日於台北世貿中心展出，屆時將公開展示本項技術成果。本屆共有500多件申請案、83件獲獎；本技術為今年度農業生產領域唯一獲肯定的未來科技技術。 團隊以特殊篩選出的高產表面素枯草芽孢桿菌LYS1為基礎，將大豆殼、麩皮及收成後菇包等纖維原料30-50%作為發酵基質，成功轉化為高效飼料原料及添加物。研究證實，LYS1對禽畜致病之大腸桿菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌具良好抗菌活性，有助於提升動物健康並降低疾病風險。應用於肉雞飼養，添加1-2%濕式發酵產物（FPA）可完全取代魚粉，提升生產效率12%及經濟效益9%。添加0.1%乾式發酵產物（FPB）可取代抗生素生長促進劑，降低抗藥性菌株產生風險，並提升經濟效益7.8%。 透過本技術，已能有效利用農業副產物於畜禽飼養過程中，不僅減少廢棄物堆置與燃燒，亦能優化飼養效率，實現循環經濟與節能減碳的綠色生產模式。研究團隊表示，該成果亦呼應國際「淨零碳排」與「無抗養殖」趨勢，展現台灣畜牧業邁向永續發展的重要里程碑。 本技術成熟度已達TRL9，具備噸級量產與實地場域應用能力，並已取得發明專利與兩篇SCI Q1論文發表，展現科研前瞻性與產業價值。此成果亦曾獲第21屆國家新創獎學研新創獎及2024「發光、發亮」農業生技創新創業競賽亞軍，再次彰顯嘉義大學在動物科學、應用化學及微生物等領域的卓越研發實力。研究團隊期望未來能拓展至豬隻、反芻動物及水產養殖，推動台灣畜牧產業邁向低碳永續。

2025.10.23

嘉大動科系友彰化合興社理事主席劉芸富落實承諾赴美採購14萬噸玉米 深化台美經貿及糧食安全伙伴關係

2025.09.22

恭賀！本校研究團隊榮獲第21屆國家新創獎-學研新創獎

2025.03.14

恭賀本系畢業生錄取114年度高普考成績亮眼

2025.10.01

恭賀！本系陳國隆教授研究團隊榮獲2025未來科技獎

2025.09.10

114年度動物科學系傑出系友

2025.09.08