國立嘉義大學

嘉大與畜試所發表具備商業化潛力的革命性飼料添加物技術 　臺灣畜牧產業邁向永續發展新里程碑

嘉義大學與農業部畜產試驗所長期維持緊密的合作關係，2022年4月28日正式簽署合作備忘錄。在嘉大林翰謙校長與畜試所黃振芳所長共同擘劃下，雙方於2024年啟動「永續創生聯合研究計畫」，以整合學術研發能量與實務應用資源，補強彼此的研發缺口。這項長期布局正迎來開花結果時刻，今(30)日雙方於嘉大動物科學系視聽教室舉辦成果發表會，發表具備商業化潛力的革命性飼料添加物技術，共同見證臺灣畜牧產業邁向永續發展的新里程碑。 林翰謙校長表示，嘉大與畜試所同為我國農業科技發展重鎮，透過「永續創生聯合研究計畫」的實質運作，雙方團隊成功將嘉大的微生物發酵專長，與畜試所深厚的動物營養實務經驗完美結合。本次發表的成果由嘉大農學院動科系陳國隆教授團隊與畜試所許晉賓研究員團隊共同執行，不僅展現跨域合作的加乘效益，更為解決當前畜牧業痛點提出具體對策。 畜試所所長黃振芳表示，本次成果核心研發來自嘉大陳國隆教授團隊在微生物發酵與飼料創新上的長期投入，而畜試所負責透過完整的動物試驗，驗證技術在實際生產環境中的可行性與效益。相關研究涵蓋母豬、肉豬、蛋雞、肉雞及哺乳仔羊，結果顯示發酵產物可改善動物健康、提升生產效率，並具備取代促進生產抗生素與商品化應用潛力。畜試所透過科學數據替產業把關，確保創新技術能安全、有效地銜接畜牧現場，與嘉大共同持續推動我國永續畜產發展。 本次發表的技術成果核心，在於透過微生物發酵技術，解決環保問題並大幅降低飼養成本，其三大核心技術亮點如下：（一）羽毛與肉骨粉「高值化」： 團隊利用化學、物理及自行篩選益生菌發酵處理技術，結合自行篩選的特選益生菌進行發酵，成功將傳統難以被單胃動物消化的羽毛與肉骨粉，轉化為高吸收率的優質蛋白，可在一天內將羽毛降解63%，為目前文獻上最高降解率。經試驗證實，此產物可顯著促進豬、雞、鵝及仔羊生長，效果足以完全取代昂貴的進口魚粉，大幅提升生產性能及經濟效益。（二）取代促生長抗生素及優質魚粉：利用特殊篩選菌種及農業副產物，1天內可生產抗菌脂肽-表面素達3%，具有抑制沙門氏菌、大腸桿菌及調節腸道生理之功能，可作為替代傳統促生產抗生素（AGP）及優質魚粉的天然資材。（三）全程素食、無抗生素飼糧應用：利用國產農業副產物-纖維原料（大豆殼、麩皮、收成後菇包產物及大花咸豐草等)與大豆粕為基質，經由微生物發酵之產物，可在白肉雞及土雞（文昌雞）飼糧中全程無使用動物性原料及促進生產抗生素，較市售商用飼料佳之生產性能及經濟效益，為一革命性突破。團隊成功開發出可應用於雞隻飼糧的「全素食無抗生素配方」，根據合作業者指出，成果令人滿意。讓消費者能享用更安心的畜產品，達到在地生產、節能減碳、永續農業目標。 此三種技術已具備量產驗證，其技術成熟度與創新性備受產學界與國家級獎項肯定。目前已連續獲得2024年「國家新創獎」、2025年「國家新創精進獎」、2024年「發光•發亮農業生技創新創業競賽」亞軍及2025年「發光•發亮農業生技創新創業競賽」季軍。更值得一提的是，該技術以「減少碳足跡」為題，榮獲2025年國科會「未來科技獎」，是唯一農業類獎項，顯示其在技術創新與產業化潛力上皆具指標地位。 圖1：嘉大與畜試所30日發表具備商業化潛力的革命性飼料添加物技術。（照片由秘書室公關組攝) 圖2：嘉大林翰謙校長致詞。（照片由秘書室公關組攝) 圖3：畜試所黃振芳所長致詞。（照片由秘書室公關組攝) 圖4：嘉大動科系陳國隆教授說明該日成果發表之三大亮點。（照片由秘書室公關組攝) 圖5：嘉大微藥系謝佳雯副教授說明抗菌脂肽-表面素之研究成果。（照片由秘書室公關組攝) 圖6：畜試所葉瑞涵副研究員說明FPD蛋雞驗證成果。（照片由秘書室公關組攝) 圖7：與會貴賓及合作廠商合影。（照片由秘書室公關組攝)

2026.02.03

嘉大淨零畜牧技術奪2025未來科技獎 具畜牧場即刻落地應用能力

嘉大淨零畜牧技術奪2025未來科技獎 具畜牧場即刻落地應用能力 嘉義大學動物科學系陳國隆教授跨領域研究團隊，以具「淨零減碳 × 無抗養殖 × 農業廢棄物高值轉化」特色的精準發酵技術，榮獲2025「未來科技獎」。頒獎典禮10月18日在臺北世貿一館舉行，由國科會主委吳誠文親自頒獎，該技術已完成實場驗證、具臺灣畜牧場即刻落地應用能力，將引領臺灣養殖邁向無抗減碳新時代。 本次獲獎「提升雞隻生產效益『減少碳足跡』」技術，由陳國隆教授領軍，匯集嘉大農學院、生命科學院及理工學院跨學院師資，並與農業部畜產試驗所及嘉禾農業科學公司合作，核心成員包括謝佳雯副教授、魏佳俐副教授、蕭雅齡博士生、古國隆教授、翁博群教授、朱紀實教授、李越勝博士、李宗育博士及洪靖崎博士等，為跨研究與實務端校內外整合型團隊。團隊成員並於10月16日至18日參與「臺灣創新技術博覽會」，於世貿一館設置技術展示攤位，現場吸引多家國內飼料廠與大型畜牧業者主動洽詢合作模式。廠商及業者均表示，該技術不僅具替代進口魚粉的高度潛力，同時能回應日益嚴格的無抗養殖規範，是「少數真正跨出實驗室階段的解方」。 「提升雞隻生產效益『減少碳足跡』」技術亮點包括：(1)利用大豆殼、麩皮、菇包等農業副產物轉化為高效飼料添加物；(2)實證可同時取代魚粉與抗生素，肉雞生產效益提升高達12%；(3)技術成熟度TRL9，已完成噸級產線驗證，可立即導入臺灣畜牧現場。 嘉大研究團隊表示，後續將根據臺灣創新技術博覽會展出、交流所蒐集之實務需求，啟動針對不同畜牧場型態的「實場導入評估與試點合作機制」，盼以在地示範為起點，加速推動臺灣畜牧場邁向「無抗＋低碳＋資源循環」的永續轉型。

2025.10.27

恭賀！本系陳國隆教授研究團隊榮獲2025未來科技獎

2025.10.23

嘉大捐百株蝴蝶蘭與鮮乳、發起愛心募款 助花蓮光復鄉重建

2025.10.01

恭賀本系畢業生錄取114年度高考二級動物技術類 成績亮眼

2025.12.29

賀！ 本校學生余泰霖、張晏慈、鄭玉華、李冠杰榮獲2025年中國畜牧學會論文宣讀新人獎、壁報展示新人獎

賀！！！ 本校學生余泰霖、張晏慈、鄭玉華、李冠杰榮獲2025年中國畜牧學會論文宣讀新人獎、壁報展示新人獎  1.本系碩二余泰霖同學榮護2025年中國畜牧學會生理組論文宣讀新人獎。 2.本系進學班大三張晏慈同學榮獲2025年中國畜牧學會大學組論文宣讀新人獎。 3.本系大四鄭玉華同學、李冠杰同學榮護2025年中國畜牧學會大學組壁報展示新人獎。

2025.12.17

嘉大動科系「七研團隊」榮獲「2025發光・發亮農業生技創新創業競賽」季軍

嘉義大學農業科學博士學位學程博士生蕭雅齡、動物科學系碩士生鄭智齊、魏玉婷、余泰霖及大學部張晏慈同學組成「七研團隊」，在動物科學系陳國隆教授指導下，以作品「點羽成金-羽毛的永續利用」參加屏東農科園區與中華民國農科園區產學協會共同舉辦的「2025發光・發亮農業生技創新創業競賽」，在全臺21所大專校院、145件作品中脫穎而出，榮獲季軍。此為「七研團隊」繼去年以「嘉禾素」可改善肉雞、蛋雞生產性能及經濟效益榮獲「2024 發光・發亮農業生技創新創業競賽」亞軍後，今年再獲季軍佳績，展現卓越的研究實力。 雞隻羽毛約占體重5%-7%，臺灣每年產生約1.5萬噸羽毛。羽毛含有90%的蛋白質，其中90%為角蛋白所構成，難以被動物體消化利用，目前多以高溫高壓水解羽毛粉或肥料處理，但水解羽毛粉在禽畜利用上表現不佳，業者鮮少使用。 嘉大七研團隊篩選具高效能羽毛降解菌Bacillus amyloliquefaciens CU33，發酵1天可降解63%（目前全世界文獻最高），再以精進發酵技術及適量纖維原料（麩皮、大豆殼、收成後菇包產物）研發生產乾式或濕式發酵產物，添加禽畜飼糧中可完全取代優質魚粉。以臺灣肉雞產業為例，其產值逾440億元，年屠宰肉雞約有3.7億隻。經多次動物試驗證實，乾式或濕式發酵產物皆能提升肉雞、豬、鴨、土雞等生長效率因子及經濟效益。以肉雞為例，飼糧中添加2%乾式或濕式發酵產物，可提升白肉雞生產效率因子12-14%、經濟效益8-15%、年獲利約有20-38億元，市占率只要1%，即可創造2,000萬元獲利。若再將豬、鴨、鵝、牛、羊、蛋雞、寵物及水產等列入商機則更為可觀，可達到「點羽成金」、永續利用之效果。 此創新技術不單是在地生產，同時也能達到節能減碳及永續農業之目標，更能有效提升國產飼料自給率。目前該技術已達商業量產規模，能夠進行商業化生產及銷售，是科研成果展現落地創新力的絕佳個案。

2025.11.24

恭賀! 本系羽球系隊在運動會羽球競賽榮獲第五名

2025.11.24