「2023食農教育研討會」今日(9日)於蘭潭校區國際會議廳舉辦，研討會由嘉義大學農業推廣中心主辦，財團法人清誠教育事務基金會與財團法人亞太科學技術協會指導，邀請農業部農民輔導司、臺南區農業改良場及校內相關領域專家教授進行專題演講，吸引來自學校、政府部門、農會及農民朋友等逾150位成員與會。
嘉義大學農學院沈榮壽院長開幕致詞表示，食農教育法於去年立法通過，許多與食農相關的議題與教育體驗，如雨後春筍般受到各界重視與宣導。嘉大深耕食農教育多年，設有智慧食農教研中心，新民校區也有安全農業實驗農場的新民溫室，不定期與鄰近國中小學合作舉辦食農教育推廣及農事體驗活動，在雲嘉南地區食農教育推動上扮演關鍵性角色。
研討會開始前，嘉大胡懋麟前校長以清誠教育事務基金會董事身分，特別代表致贈基金會助學金予17位獲獎的嘉大學子。清誠教育事務基金會秉持善盡社會責任及熱心助學的宗旨，非常樂意資助經濟不利但認真向學的莘莘學子，期盼減緩學生的經濟壓力，可以在嘉大安心學習，畢業後貢獻所學並回饋社會。
今年食農教育研討會議題廣泛，政策面邀請到農業部農民輔導司郭愷珶科長就我國食農教育未來之願景及目標為題進行專題演講；園藝學系洪進雄名譽教授則介紹菇類食農教育之推廣；水生生物學系秦宗顯名譽教授講解天下第一鮮「月斧」；食品科學系黃健政副教授講解美食水產品之衛生安全管理；動物科學系李志明助理教授介紹從牛場到餐桌的食農體驗；最後則由臺南區農業改良場李郁淳助理研究員從實務面講解農業改良場在食農教育所扮演的角色及推動歷程。研討會主題從制度面到實務面，議題多元、探討內容豐富。
農業推廣中心林明瑩主任表示，食農教育法立法公告施行後，幾乎所有的環節都動了起來，從行政制度面、農業生產端到學校教育，都有許多與食農教育相關的活動及宣導持續推動。嘉大以農立校培育無數農業領域菁英，未來將持續深化飲食連結農業、支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化及地產地消永續農業等食農教育六大推動方針，協助政府推動食農教育，落實農業永續發展，善盡大學社會責任。