嘉義大學農糧科研成果斐然，食品科學系張文昌副教授團隊所開發100%文旦柚果肉的「台灣柚子醬」，以及張文昌副教授輔導鮮太王食品公司以實果釀造的「御品吟釀柚子醋」，獲農業部農糧署邀請參加12月16日於國道三號清水服務區舉辦之『國產農糧嘉年華』活動，以嘉年華方式將農糧科研成果推廣至全臺各地區民眾，與全民共享科研成果喜悅。
農業部農糧署多年來推動農產加值有成，科研團隊菁英聚集，並與多家優質廠家共同努力解決臺灣農產產銷調節，在產官學的齊心合作下，持續創下各種加值農產加工品的新紀錄，各項研發成果出類拔萃，成績斐然，不僅讓柚子、鳳梨釋迦、紅豆、鳳梨、檸檬等健康加工品深入國人的生活，開創廣大商機，更讓深具臺灣特色的農產加值商品成為臺灣農產進軍國際的金雞母！為慶祝農糧科研輔導有成，加值農產品在市場上頻傳佳績，本次『國產農糧嘉年華』活動，由嘉義大學、中興大學、高雄科技大學團隊與其合作的優質廠商，聯合新東陽股份有限公司於國道三號清水服務區舉辦，現場展售國產農產加值商品多達166項，以特賣方式推廣並回饋民眾，將這份喜悅與全民共享。
嘉大張文昌副教授表示，文旦柚雖然有產季限制，卻能透過農糧科研將它的舞台擴展到一年四季。其中，鮮太王食品公司的「御品吟釀柚子醋」以實果釀造，在檜木桶陳釀發酵24個月，是促進新陳代謝的好幫手，風味獨特更遠銷新加坡；張文昌副教授團隊所開發100%文旦柚果肉的「台灣柚子醬」，品質更遠遠優於僅有柚子皮的韓國柚子醬。此外，嘉年華活動現場亦展出中興大學研發的「鳳梨釋迦保健食品」、高雄科技大學研發的「草本暖暖包」、旺萊山的「鳳梨益生菌」、臺東縣農會無酒精飲品「無醉釋放-鳳梨釋迦風味氣泡飲」、台灣農創的「銀耳荔枝凍」、華陀益生新推出的「香檬孅檸飲」、樂農發農產品初級加工場的「桑椹系列農產品」以及名店帕莎蒂娜的「日式紅豆麵包」等明星產品，與消費者相見歡，讓民眾更加深刻體會臺灣的「農」情味。
農糧署與嘉義大學、中興大學、高雄科技大學攜手多家廠家，不停歇的寫下各種農產加值商品的成功新頁，其中鳳梨釋迦、鳳梨與紅豆用量都已超過上百公噸，其餘農糧科研品對國產農糧用量更是驚人。經由產官學三方助力，使農民不需擔心產能過剩、低價去化的問題，除了為國產農糧披上新衣，也能成為向國際展示的綠色名片，更讓深具臺灣特色的農產加值商品成為臺灣農產進軍國際的金雞母！