嘉義大學植物醫學系與農業推廣中心攜手推動「高等教育深耕計畫-大埔鄉農產業提升及轉型計畫」，9月19日由植醫系林明瑩副教授、陳以錚助理教授、曾慶慈助理教授及農推中心陳亮君秘書帶領27位學生前往大埔地區進行產業輔導。此行不僅獲得農友熱烈肯定，也讓學生們在課堂外獲得寶貴實務經驗，對未來專業知識的應用與理解助益良多。
參與成員橫跨植物醫學系、生化科技學系、食品科學系及行銷與觀光管理學系，涵蓋博士班、碩士班與大學部學生，亦有印尼僑生共同參與。行程由竹崎地區農會大埔辦事處陳炳仁主任全程陪同，先後走訪木瓜及酪梨果園，實地進行診斷與輔導。
在木瓜園的診斷中，農友謝季里女士表示，嘉大前次來輔導時建議應優先調整網室田畦走向，如今實際改善了園區排水，效果顯著；但網室紗網因雨季潮濕長滿菁苔，影響光照，建議適度清洗以提升光合作用效率。另一位木瓜農友張永達則提及，因颱風豪雨導致疫病嚴重，不得不砍除全園重新栽植，現場與嘉大師生熱烈討論新植規劃、基肥施用及病蟲害管理策略。
在酪梨園，農友魏德耀反映園區排水不佳導致植株生長受限，並有蠹蟲危害樹幹。嘉大師生一邊實地觀察，一邊針對現況提出改善建議，與農友交流經驗。來自臺東的植醫系學生謝忠達，因家中亦有酪梨園，特別專注參與討論，盼能將所學應用於自家果園。
來自印尼、目前就讀食品科學系的僑生戴淑羽表示，雖然在嘉大求學多年，卻是首次踏訪風景秀麗的大埔，能隨師長同學實地輔導農友，收穫深刻且難忘。
陳炳仁主任亦是嘉大校友，盛讚母校多年來協助大埔農業轉型的努力。他表示，嘉大持續提供專業技術與人才支持，已為當地產業升級奠定良好基礎，期盼未來能建立長期輔導機制，推動在地農業穩健永續發展。
身兼農推中心教授的林明瑩副教授則指出，嘉大執行高教深耕計畫選定大埔為重點輔導區域，已逐步展現成果。未來將結合校內跨領域師資，提供更全面的技術與管理協助，推動產業升級與轉型，持續為在地農業注入動能。
圖1:林明瑩副教授向農友說明酪梨植株基部木質化之照護方式。（照片由林老師提供)
圖2:謝季里女士與嘉大師生分享目前木瓜園區調整的栽培策略。（照片由林老師提供)
圖3:農友與嘉大師生針對酪梨呈現葉片稀疏的植株，商討因應策略。（照片由林老師提供)
圖4:嘉大師生與竹崎農會陳炳仁主任(左2)及大埔的農友於網室栽培木瓜前合影。（照片由林老師提供)
圖5:林明瑩副教授(左2)於魏德耀(左1)農友的酪梨園與同學進行防治管理策略討論。（照片由林老師提供)