嘉義大學蘭潭校區為易危物種「臺灣南海溪蟹」之棲息地，而景觀學系周邊更是該物種之族群分布熱點，近幾年景觀系王柏青主任持續進行相關調查與復育，並於114年推動「高等教育深耕計畫─綠色脈動、手手相攜」，率領團隊陸續前往彰化縣湳底社區、嘉義市蘭潭國小及嘉大蘭潭校區等場域，辦理多元體驗活動，包括認識臺灣南海溪蟹及環境棲地復育課程，並結合傳統工藝活動傳達生態保育理念等。
團隊透過臺灣南海溪蟹的形態辨識、生態習性與棲地需求的介紹，引導蘭潭國小學生了解溪流環境的重要性。並結合校園環境勘查，帶領參與者實地觀察地景變化、水域環境與生物棲地，讓學生從戶外體驗中深化對自然生態的認識與感受。
為提升學習趣味並融入地方文化特色，活動也規劃「交趾陶」及「槌染」等工藝課程。學生透過親手捏製交趾陶，感受傳統工藝的色彩與造型魅力；在槌染活動中，學習以天然植物素材創作布料圖樣，理解自然資源與文化藝術的連結，這些創作課程讓學生得以從工藝角度反映環境與永續議題。
整體活動受到學生與社區民眾熱烈肯定。參與者普遍表示，課程內容兼具科普、文化與實作，不僅讓大家對臺灣南海溪蟹與生態保育有更深刻理解，也透過手作體驗與戶外觀察，提升對周邊環境的敏感度與關懷，成為珍貴且有意義的學習經驗。
王柏青主任表示，未來將持續結合生態教育、地方文化與社區合作，推動更多元的環境學習活動，期望透過教育與實作並行，帶動更多民眾一同關注並守護周邊的自然與文化資源。
圖1：嘉義大學景觀學系王柏青主任率領團隊至彰化縣湳底社區課後輔導班指導「槌染」藝術創作。（照片由景觀學系王柏青主任提供）
圖2：王柏青主任指導彰化縣湳底社區課後輔導班進行「槌染」藝術創作。（照片由王柏青主任提供）
圖3：團隊至嘉義市蘭潭國小進行「臺灣南海溪蟹生態教育」。（照片由王柏青主任提供）
圖4：團隊指導蘭潭國小學童進行校園環境勘查。（照片由王柏青主任提供）
圖5：團隊指導學童進行交趾陶藝術創作。（照片由王柏青主任提供）
圖6：團隊將交趾陶作品安裝於嘉大昆蟲館外。（照片由王柏青主任提供）