嘉義大學農業科學博士學位學程博士生蕭雅齡、動物科學系碩士生鄭智齊、魏玉婷、余泰霖及大學部張晏慈同學組成「七研團隊」，在動物科學系陳國隆教授指導下，以作品「點羽成金-羽毛的永續利用」參加屏東農科園區與中華民國農科園區產學協會共同舉辦的「2025發光・發亮農業生技創新創業競賽」，在全臺21所大專校院、145件作品中脫穎而出，榮獲季軍。此為「七研團隊」繼去年以「嘉禾素」可改善肉雞、蛋雞生產性能及經濟效益榮獲「2024 發光・發亮農業生技創新創業競賽」亞軍後，今年再獲季軍佳績，展現卓越的研究實力。
雞隻羽毛約占體重5%-7%，臺灣每年產生約1.5萬噸羽毛。羽毛含有90%的蛋白質，其中90%為角蛋白所構成，難以被動物體消化利用，目前多以高溫高壓水解羽毛粉或肥料處理，但水解羽毛粉在禽畜利用上表現不佳，業者鮮少使用。
嘉大七研團隊篩選具高效能羽毛降解菌Bacillus amyloliquefaciens CU33，發酵1天可降解63%（目前全世界文獻最高），再以精進發酵技術及適量纖維原料（麩皮、大豆殼、收成後菇包產物）研發生產乾式或濕式發酵產物，添加禽畜飼糧中可完全取代優質魚粉。以臺灣肉雞產業為例，其產值逾440億元，年屠宰肉雞約有3.7億隻。經多次動物試驗證實，乾式或濕式發酵產物皆能提升肉雞、豬、鴨、土雞等生長效率因子及經濟效益。以肉雞為例，飼糧中添加2%乾式或濕式發酵產物，可提升白肉雞生產效率因子12-14%、經濟效益8-15%、年獲利約有20-38億元，市占率只要1%，即可創造2,000萬元獲利。若再將豬、鴨、鵝、牛、羊、蛋雞、寵物及水產等列入商機則更為可觀，可達到「點羽成金」、永續利用之效果。
此創新技術不單是在地生產，同時也能達到節能減碳及永續農業之目標，更能有效提升國產飼料自給率。目前該技術已達商業量產規模，能夠進行商業化生產及銷售，是科研成果展現落地創新力的絕佳個案。
圖1：嘉義大學動物科學系「七研團隊」榮獲「2025發光・發亮農業生技創新創業競賽」季軍，展現卓越的研究實力。（照片由農業科學博士學位學程博士生蕭雅齡提供）