為接軌國際學術脈動並落實人才培育，嘉義大學食品科學系展現豐沛研發能量，在教育部高等教育深耕計畫「教師教學與學生學習國際交流補助」計畫支持下，食科系呂英震主任與許志宇助理教授帶領六位優秀學生，赴泰國參加由清邁大學（Chiang Mai University）舉辦的「2026 第八屆國際食品及應用科學研討會（The 8th International Conference on Food and Applied Sciences）」，與來自全球的學者進行深度交流。
接軌國際：深耕計畫助學子躍上世界舞台
嘉大食科系向來注重實務與理論的結合，此次獲高教深耕計畫專案補助，成功將教學場域延伸至國際學術殿堂。藉由國際移動力，強化學生的專業視野，讓學生在跨文化、跨國界的環境中，驗證在校所學的食品科學尖端技術。
成果豐碩：學生發表多篇論文驚艷全場
此次研討會中，嘉大食科系代表團展現扎實的專業訓練，學生共發表多篇高水準學術論文。研究內容涵蓋食品加工、機能性成分分析及食品安全檢測等多元領域，不僅獲得國際學者關注，也引發熱烈討論。這不僅是對學生研究能力的肯定，更證明了嘉大食科系在國際學術領域的競爭力。
深化連結：與清邁大學展開深度學術交流
除了學術論文發表，嘉大食科系師生更與主辦單位清邁大學進行多場實務交流。雙方針對食品產業未來趨勢、綠色循環技術及臺泰雙邊學生交換等議題交換意見。透過此次訪問，雙方建立更深厚的合作默契，為未來更多的國際研究合作案與校際資源共享奠定堅實基礎。
嘉大食科系呂英震主任表示，未來將持續配合高教深耕計畫推動，支持更多師生參與國際盛事，透過與清邁大學等頂尖學府的緊密聯繫，讓嘉大學子在食品科學領域持續發光發熱，培養具備國際觀的專業領導人才。
圖1：嘉義大學食品科學系呂英震主任（右三）、許志宇助理教授（右四）與六位學生赴泰國清邁大學參加「2026 第八屆國際食品及應用科學研討會」。（照片由食品科學系提供）
圖2：嘉大食科系許志宇助理教授與學生於所發表壁報論文前合影。（照片由食品科學系提供）