嘉義大學國際事務處「2026年春季課程」3月12日上午舉行結業式，由黃月純副校長親自為來自日本宮崎大學、長崎大學、攝南大學、香川大學及周南公立大學等5所姊妹校的學員頒發結業證書，肯定其學習成果，同時也為為期兩週的精彩研修畫下溫馨句點。黃副校長致詞時勉勵學員，將在嘉大創造的珍貴回憶轉化為未來持續參與國際交流及關懷社會發展的動力。
本次春季課程以「土地與飲食文化」為主軸，學員於結業式中以「春季課程研修心得：我對永續發展目標（SDGs）的觀察與洞見（My Insights into SDGs from the Spring School Program）」為題進行專題分享。透過實地走訪與感官體驗，學員各自表達對於華語課程、文化資產保存、校園儲水循環系統、中草藥綠色萃取技術，以及在地產業展現「責任生產與消費」行動等的深刻感觸，並能從跨文化角度進行思辨，也高度肯定嘉大將特色課程及在地產業推動永續發展緊密結合的努力。許多學員表示，返校後將推薦學弟妹參與明年度嘉大春季課程，並期待未來能以交換生身分再訪嘉大。
嘉大國際處表示，春季課程（Spring School）已成為推廣嘉大特色教學與在地文化的重要窗口。本次春季課程特別結合生命科學院、人文藝術學院、師範學院、農學院及農業推廣中心等校內教學資源，將學習場域從校園延伸至布袋濕地與阿里山山區。課程規劃涵蓋濕地生態觀察、沿海友善養殖、低碳咖啡與茶產業品評，以及故宮文物與臺灣燈會巡禮，讓學員透過「五感體驗」深度領略嘉義的風土。透過這兩週的沉浸式體驗，不僅成功建立了日本姊妹校學員對嘉大的深度認識，更實質促成日本姊妹校學員未來申請嘉大交換計畫的意願。
國際處將持續扮演資源整合的角色，連結校內各學院的專業特色，讓姊妹校師生在跨文化交流的同時，也能進一步推廣嘉大在永續發展及課程上的高度能量。
圖1：生化系張心怡教授帶領學員參觀中草藥植物園並認識萃取技術。（照片由國際事務處提供）
圖2：參觀有機黑木耳生產農場，深入瞭解從木耳生產到消費的過程。（照片由國際事務處提供）
圖3：在農藝系黃文理教授的帶領下參觀咖啡溫室，並透過咖啡農場主人方政倫先生的引導，認識咖啡豆處理流程及各階段狀況。（照片由國際事務處提供）
圖4：參觀製茶廠並親自體驗茶葉成型加工過程。（照片由國際事務處提供）
圖5：體驗茶席泡茶品茶的程序與禮儀。（照片由國際事務處提供）
圖6：參觀故宮南院展示，體驗文化之美。（照片由國際事務處提供）
圖7：在國際處及嘉義縣政府農業處合作安排下參觀2026年臺灣燈會展示。（照片由國際事務處提供）
圖8：春季課程學員於結業式中發表此行有關永續發展議題的所見所感。（照片由國際事務處提供）
圖9：黃月純副校長頒授結業證書予春季課程學員。（照片由國際事務處提供）
圖10：嘉大師生與春季課程參與學員於結業式中合影。（照片由國際事務處提供）