把企業現場變成管理教室，從真實經營案例驗證課堂理論。嘉義大學管理學院EMBA師生30人走訪嘉義市五柳園休閒農場，由財務金融學系許慧雯教授與行銷與觀光管理學系蕭至惠教授共同帶領，結合「管理會計分析與決策」及「行銷管理」兩門課程，從財務決策、資源配置、品牌經營到顧客體驗等不同面向，實地探索企業如何將經營理念轉化為市場價值，讓管理知識從課堂走進真實產業現場，讓學員能以不同管理視角觀察同一經營個案，從空間營造、服務體驗到品牌故事，思考一項投資如何形成價值，一個經營理念又如何轉化為消費者可以感受的品牌特色。
五柳園休閒農場位於嘉義市東區，為嘉義市第一間正式核准登記的民宿，經營者蔡福源董事長將生態、自然與人文美學融入園區規劃，並蒐羅紅檜、扁柏、香杉等樹種及馬齒石打造自然景觀。一路走來亦曾面對新冠疫情對觀光休閒產業帶來的衝擊，如何在環境變動中調整經營策略、維持團隊運作及創造品牌特色，也成為此次EMBA課程最真實的企業教材。
林翰謙校長表示，大學管理教育不只是傳授理論與工具，更重要的是讓學習者能在真實情境中分析問題、整合資源並作出決策。嘉大管理學院長期連結在地產業，EMBA學員本身更具有豐富的職場與管理經驗，透過企業參訪將課堂理論與經營現場相互驗證，不只是「看企業」，更是從企業面臨的選擇與挑戰中重新思考管理。期盼藉由大學與地方企業持續交流，讓知識與實務雙向流動，也讓嘉大的管理教育成為支持地方產業創新與永續發展的重要力量。
此次參訪由五柳園蔡玉春副總經理協助安排，蔡福源董事長以「清境自在的經營管理學」為題，分享「將自己的擁有，變成大家都享有」的經營理念及五柳園從一塊農地逐步發展的歷程，以及如何將生態環境、食農教育、農遊體驗與品牌經營相互整合。讓學員看見企業除了追求營運成果，也能透過環境營造與資源共享創造不同的社會價值以及面對疫情衝擊及市場環境變化，企業如何掌握自身特色、調整經營步調並凝聚團隊，也讓學員從實際案例重新檢視管理理論在不同情境下的運用。師生並與企業經營者進行交流，從經營決策背後的思考，進一步理解創業與管理並非只有標準答案，而是不斷在市場、資源、風險與理念之間尋求最適選擇。
嘉大EMBA設立逾20年，累積逾2,000名畢業校友，持續以跨領域學習及產學實務為教學特色。企業參訪不只是走出教室，更是將地方企業轉化為管理個案、把經營者經驗轉化為學習素材，透過「理論、現場、對話、反思」的學習歷程，培養學員面對複雜經營環境所需的決策與整合能力，也讓嘉大與地方企業在共學交流中共同創造在地產業發展的新動能。
圖1：嘉大教師與蔡福源董事長（中）合影深化產學交流。（圖片由蕭至惠教授提供）
圖2：嘉大參訪師生聚精會神於木材DIY體驗活動。（圖片由蕭至惠教授提供）
圖3：嘉大參訪師生專注於與演講者互動。（圖片由蕭至惠教授提供）
圖4：蕭至惠教授與蔡玉春副總經理於市府頒贈的合法民宿認證標章前合影。（圖片由蕭至惠教授提供）