國立嘉義大學

嘉義大學和農業部畜產試驗所攜手合作，打造新飼料科技產品。1月30日早上在嘉大動物科學系舉辦成果發表會，公開展示革命性飼料添加物的三項技術，不但成功降低飼養成本，也改善動物健康，為台灣畜牧業立下重要里程碑。

Wasabi was once grown in the scenic mountains of Alishan at a high altitude and was a local specialty loved by Japanese and Taiwanese people alike. However, it was also grown on state-owned land and tolerated for decades, until the then-Forestry Bureau banned the cultivation of wasabi on altitudes of 2,200m and up near the end of 2016. In 2023, the Tsou people established a cooperative to try grow the crop again at mid-altitude area. Their efforts have paid off and a newly developed wasabi cultivar is expected to become the next local money spinner after high mountain tea and coffee. Our weekly special report.

嘉義大學林翰謙校長應日本愛媛縣政府知事中村時廣邀請，1月24日親赴愛媛縣松山市，出席松山中央公園棒球歷史資料館重新開館典禮，不僅祝賀愛媛棒球歷史與文化的傳承，也見證臺日兩地因KANO棒球傳奇而深化的跨國情誼。

為了深化青年學子，對原住民族文化與科學素養的理解，台北市原住民族教育資源中心，攜手嘉義縣原住民族教育資源中心，帶領師生前往嘉義大學、阿里山鄉進行科學探索與文化學習。

嘉義大學近年獲教育部高教深耕計畫與衛生福利部中藥藥用植物種植計畫支持，在本土藥用植物研究與應用上取得突破性成果，陽明交通大學校長林奇宏特地率醫學院團隊南下，與嘉大進行中醫藥學術交流，雙方將合作推動「醫農合一」策略聯盟，強強聯手促中草藥升級，逐步改善台灣中藥材長期仰賴進口的結構性問題，培育了解種植、藥理與臨床應用的跨域中醫藥人才。

嘉義大學於今（29）日在蘭潭校區行政中心三樓舉行「永續發展暨社會責任辦公室」與「節能診斷服務中心」聯合揭牌典禮，象徵嘉大在永續治理、大學社會責任（USR）及能源轉型等重要領域邁入嶄新里程碑。長年深耕在地、積極投入多元社會服務的嘉義大學，透過制度化與專責單位的成立，將多年累積的「綠色大學」能量，轉化為更具體、系統化且可持續推動的行動成果。

農曆春節將近，蘭花成為年節花禮與居家擺設熱門選項。嘉義大學園藝學系教授兼農學院院長沈榮壽指出，選購蝴蝶蘭不能只看花多、花大，真正耐看又花期長的關鍵，在於整株健康與協調度，只要掌握幾個重點，就能大幅降低「過完年就凋謝」的風險。

年節即將到來，嘉義大學國科會人文創新與社會實踐計畫辦公室攜手布袋鎮好美里蘇元勳里長，今（6）日共同辦理「皂福好美・過好年 DIY」活動，邀請社區里民與嘉大計畫團隊齊聚一堂，透過溫暖的手作體驗，迎接充滿祝福與希望的新春時節。活動採用嘉大嘉好生態園中培育的香茅作為精油基底，結合在地海岸白千層等天然植物素材，帶領居民親手製作手工香皂與天然洗髮精。在歲末年終之際，參與者一邊動手實作、一邊交流分享，將祝福、健康與對土地的情感融入作品中，為新年增添一份來自自然的安心與心意。

外泌體作為新一代「無細胞療法」的代表，其在眼科臨床的應用成為本次高峰會的技術焦點 。國立嘉義大學生物化學科技學系教授黃舜平展示間充質幹細胞來源外泌體在乾眼症（DED）及黃斑部病變（AMD）的優異療效 。研究數據顯示，針對淚膜不穩定與角膜凋亡的乾眼症模型，外泌體能顯著恢復角膜上皮完整性，其修復效果在實驗中明顯優於市售人工淚液與透明質酸產品。在年齡相關性黃斑部病變（AMD）的研究中，外泌體則展現了強大的線粒體保護與抗氧化能力，能減少 ROS 活性氧水平並防止視網膜色素上皮（RPE）細胞死亡。黃舜平亦分享了關於苦瓜來源外泌體的初步發現，顯示植物來源外泌體同樣具備神經保護潛力，為天然製劑研發開啟新路徑。

隨著臺灣人口結構老化，失智症的挑戰日益嚴峻。根據衛生福利部委託調查，2020 至 2023 年，臺灣 65 歲以上人口的失智症盛行率約為 7.99%。這不只是醫療議題，也讓照護家庭背負沉重的心理與經濟壓力。嘉義大學資訊管理系張宏義教授多年來帶領團隊，嘗試讓科技成為高齡防失智的助力。他引述世界衛生組織（WHO）在 2012 年的《全球失智症報告》指出，失智症並非正常老化的一部分，而是一種疾病，「這意味著它是可以被積極介入、預防或延緩的。」